Мусака по-грецьки

Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. На аркуші для випічки

інгредієнти:

• баклажан - 1 Кілограм
• оливкового масла - 7 ст. ложок
• сіль і перець - - За смаком
• цибулини - 2 Штуки
• зубчики часнику - 2 Штуки
• яловичини або баранини - 450 Грам
• сушених помідорів - 900 Грам
• томатної пасти - 2 Чайних ложки
• рубаною свіжої петрушки - 1/3 Склянки
• сушеного орегано - 2 Чайних ложки
• меленої кориці - 1 Чайна ложка
• сиру Рікотта - 270 Грам
• сиру фета - 120 Грам
• велике яйце - 1 Штука

Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. На аркуші для випічки викласти баклажани з 6 столовими ложками олії і 1/2 чайної ложки солі і перцю. Розподілити в один шар і запікати в духовці до м`якості і золотистого кольору, від 20 до 30 хвилин. Викласти баклажани в готову страву рівним шаром. У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю, часник і м`ясний фарш, готувати, помішуючи, поки м`ясо не стане коричневого кольору, від 5 до 7 хвилин. Додати помідори, томатну пасту, зелень петрушки, орегано, корицю і 1/4 чайної ложки солі і перцю. Варити на повільному вогні, 15 хвилин. Рівномірно розподілити суміш по баклажанів. У невеликій мисці змішати сир, сир фета, яйце, 1/8 чайної ложки перцю і дрібку солі. Вилити суміш в блюдо з баклажанами. Випікати від 5 до 10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4