Запечені баклажани з рікоттою

1. Розігріти духовку до 230 градусів. Нарізати баклажани скибочками близько 2 см завтовшки. 2. З

інгредієнти:

• великих баклажана - 2 Штуки (близько 450-650 г кожен)
• банка соусу Маринара - 1 Штука (180 г)
• упаковка сиру Рікотта - 1 Штука (450 г)
• сиру Пармезан - 1 Чашка
• італійської петрушки - 1/2 Чашки
• свіжого базиліка - 1/2 Чашки
• часникового порошку - 1 Чайна ложка
• орегано - 2 Чайних ложки
• яйця - 3 Штуки
• сіль і перець - За смаком

1. Розігріти духовку до 230 градусів. Нарізати баклажани скибочками близько 2 см завтовшки. 2. Змастити скибочки з обох сторін оливковою олією. Викласти баклажани на два дека. Посипати сіллю і перцем, випікати в духовці 20-25 хвилин, перевернувши листи в середині приготування. Баклажани мають бути золотисто-коричневого кольору. 3. Поки баклажани готуються, змішати Рікотта, 1/2 склянки тертого сиру Пармезан, яйця, подрібнену петрушку, нарізаний базилік, часниковий порошок і орегано разом в невеликій мисці. Додати трохи солі і перцю. 4. Вилити на дно форми для випічки трохи соусу Маринара. Викласти баклажани в один шар. Потім додати ще соус Маринара, а потім сирну суміш. Повторювати шари до тих пір, поки не закінчаться баклажани. Закінчити шари сирної сумішшю. 5. Посипати сиром Пармезан і поставити в духовку на 20 хвилин. Випікати до верхівки коричневого кольору. 6. Дати протягом 10 хвилин перед подачею на стіл. Полити додатково соусом Маринара при бажанні.

Кількість порцій: 10