Смажені баклажани і кабачки з баранячим горохом в

Розігріти духовку до 200 градусів. Збити оцту, лимонний сік, 1 столову ложку масла і 1

інгредієнти:

• бальзамічного оцту - 1 Ст. ложка
• лимонного соку - 5,5 Чайних ложки
• оливкової олії - 3 ст. ложки
• листя чебрецю - 1 Ст. ложка
• листя орегано - 1 Ст. ложка
• баклажан - 1 Штука (нарізаний кубиками)
• кабачок - 1 Штука (нарізаний кубиками)
• цибулина - 1 Штука (нарізана на 8 частин)
• баранячого гороху - 1 Стакан
• помідорів чері - 180 Грам
• мелений перець і сіль - - За смаком
• сиру моцарелла - 120 Грам
• лаваша - 4 Штуки

Розігріти духовку до 200 градусів. Збити оцту, лимонний сік, 1 столову ложку масла і 1 чайну ложку чебрецю і орегано в невеликій мисці. Відкласти в сторону. Злегка скропити лист для випічки маслом. Перемішати баклажани, кабачки, цибуля і решту 2 чайні ложки чебрецю і орегано у великій мисці. Викласти в один шар на підготовлений лист для випічки. Полити залишилися 2 столовими ложками олії. Випікати, перемішуючи іноді, до золотистого кольору, від 30 до 35 хвилин. Дати трохи охолонути. Викласти овочеву суміш у велику миску. Додати горох, помідори, приправити сіллю і перцем. Полити приготованим соусом. Впорядкувати моцарелу в центрі лаваша. Викласти на кожен лаваш 1 1/4 чашки овочевий суміші. Загорнути, розрізати навпіл і подавати.

Кількість порцій: 4