Грибний соус з селерою

Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Нагріти масло в бо

інгредієнти:

• вершкового масла, плюс масло для випічки - 4 ст. ложки
• великі цибулини, нарізані - 2 Штуки
• стебел селери, нарізаних - 6 Штук
• сіль і мелений перець - 5.75 Чайних ложки
• асорті грибів, нарізаних - 650 Грам
• хліба, нарізаного і висушеного - 450 Грам
• курячого або овочевого бульйону - 650 мілілітрів
• посіченою свіжої петрушки - 1 Чашка
• великих яйця - 3 Штуки

Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні, додати цибулю, селеру, 1 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля і селера не почнуть корічневеть, від 12 до 15 хвилин. Додати гриби. Накрити кришкою і готувати, поки гриби не пустять рідина, від 5 до 7 хвилин. Прибрати кришку і готувати, поки рідина не випарується, від 10 до 12 хвилин. Викласти у велику миску і дати повністю охолонути. Додати хліб, бульйон, петрушку і 3/4 чашки води в миску, перемішати. Приправити сіллю і перцем, додати яйця. Підготувати індичку і наповнити соусом. Викласти в форму і накрити фольгою. Випікати 25 хвилин. Видалити фольгу і запікати до золотистого кольору, від 20 до 25 хвилин.

Кількість порцій: 8