Кус-кус з мангольдом, родзинками і сиром фета
1. Дрібно нарізати часник. Нарізати окремо стебла і листя Мангольд. прополоскати барінгредієнти:оливкового масла - 2…
1. Сквош очистити, видалити насіння (відкласти в сторону) і нарізати кубиками розміром 1 см.
1. Сквош очистити, видалити насіння (відкласти в сторону) і нарізати кубиками розміром 1 см. Дрібно нарізати цибулю, щоб вийшло 1 чашки. Розігріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додати близько 3 чашки сквошу і смажити без перемішування до золотистого кольору, 4-5 хвилин. Потім перемішати з чайної ложки солі і чайної ложки перцю. Продовжувати смажити, помішуючи, до тих пір, поки сквош не стане м`яким і не потемніє, близько 5 хвилин. Викласти в сквош в невелику миску і відкласти в сторону. 2. Нагріти сковороду на середньому вогні, додати насіння сквошу і залишилися кубики сквошу. Готувати, помішуючи, поки сквош не підрум`яниться, близько 4 хвилин. Викласти сквош в велику каструлю, додати курячий бульйон і воду, накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього. 3. Розтопити 3 столові ложки вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, часник, чайної ложки солі і залишилися чайної ложки перцю. Смажити, помішуючи, поки цибуля не стане м`яким, від 4 до 5 хвилин. Додати рис в сковороду і готувати, помішуючи, до тих пір, поки зерна не стануть напівпрозорими по краях, близько 3 хвилин. Додати вино і готувати, помішуючи, від 4 до 5 хвилин. Тим часом, процідити гарячий бульйон через тонке сито в миску, витягуючи якомога більше рідини. Перелити бульйон в каструлю, накрити кришкою і тримати на слабкому вогні, щоб бульйон залишався гарячим. 4. Коли вино повністю вбереться, додати 3 чашки гарячого бульйону і половину кубиків сквошу до рису. Гасити, помішуючи кожні 3-4 хвилини, до тих пір, поки рідина не вбереться, і дно Сковорода не буде майже сухим, близько 12 хвилин. Додати чашки гарячого бульйону і варити, постійно помішуючи, поки він не вбереться, близько 2 хвилин. Повторити з рештою бульйоном 2 або 3 рази, до тих пір, поки рис не буде готовий. Розмішати з залишилася столовою ложкою вершкового масла, тертим сиром Пармезан, подрібненим шавлією і мускатним горіхом. Акуратно додати, що залишився сквош. При бажанні додати додатково чашки бульйону, щоб різотто був не надто густим. Відразу ж подавати.
Кількість порцій: 4-6
1. Дрібно нарізати часник. Нарізати окремо стебла і листя Мангольд. прополоскати барінгредієнти:оливкового масла - 2…
1. Очистити болгарські перці від насіння і нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю, измеінгредієнти:курячого бульйону…
1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточокінгредієнти:заморожене…
1. Розрізати сквош навпіл. Нарізати печериці. Крупно нарубати петрушку і базилік. вимінгредієнти:середній сквош…
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати бекон і смажити, помішуючи, доінгредієнти:оливкового масла…
Розігріти духовку до 245 градусів. У сковороді змішати гриби, сквош і цибулю. Додати 1 столінгредієнти:печериць - 300…
1. Сквош очистити, видалити насіння і нарізати кубиками розміром 1 см. Розігріти духовку доінгредієнти:сквош - 1 Штука…
Нарізати зелень і стебла буряків на тонкі смужки. Очистити буряк від шкірки і нарізатиінгредієнти:буряка з зеленню - 1…
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Сквош розрізати навпіл в довжину і видалити насіння. 2. Нінгредієнти:середніх…
1. Налити воду в каструлю і довести до кипіння. Натерти на тертці цукіні і сквош. 2. Нагріванняінгредієнти:води - 4…
У середній сковороді нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додати цибулю, картофінгредієнти:оливкового…
Нагріти велику суху неглибоку сковороду на середньому вогні. Додати бекон, готувати, пінгредієнти:бекону (близько 7…
Помістити зерна пшениці в каструлю. Додати воду. Накрити кришкою і довести до кипінняінгредієнти:зерен пшениці - 1…
1. Обсмажити половинки волоських горіхів в сковороді протягом 5 хвилин. Розігріти духовку доінгредієнти:сквош - 1 Штука…
Ножем зробити кілька надрізів в сквош. Готувати у мікрохвильовій печі протягом 10 хвінгредієнти:сквош, розрізаний…
Розігріти духовку до 230 градусів. Видалити насіння з сквошу. На аркуші для випічки викладеінгредієнти:сквошу (650 г…
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Сквош розрізати уздовж навпіл. Очистити від насіння. виінгредієнти:сквош - 1…
Дрібно нарізати цибулю, сквош і зелена цибуля. Нарізати моркву кубиками. Налити курячий бульінгредієнти:курячого…