Піца зі сквошем і капустою калі

1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточок

інгредієнти:

• заморожене тісто для двох піц - За смаком (діаметром 30 см)
• оливкового масла - 1 1/2 ст. ложки
• сіль і мелений чорний перець - За смаком
• середній сквош - 1 Штука
• невеликих червона цибуля - 2 Штуки
• калі - 3 Чашки (приблизно 1 пучок)
• часнику - 2 Штуки
• сиру моцарелла - 240 Грам

1. Сквош очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Нарізати червоний лук часточками. Дрібно нарізати капусту калі. Помістити камінь для піци на нижню стійку духовки і розігріти духовку до 200 градусів. Розділити тісто навпіл і сформувати з кожної частини куля. Відкласти тісто в сторону на 10-30 хвилин. Викласти сквош і цибулю на велике деко, рясно посипати сіллю і чорним перцем, полити 1 столовою ложкою оливкової олії. Випікати, перемішуючи 1 раз в середині приготування, поки овочі не стануть м`якими і не потемніють, близько 30 хвилин. 2. Нагріти залишилася столової ложки оливкової олії з подрібненим часником у великій сковороді. Додати капусту калі і дрібку солі. Смажити, постійно помішуючи, поки капуста не поникне, близько 2 хвилин. Зняти з вогню. Викласти одну половинку тесту на злегка посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто і злегка розтягнути його в сторони. Викласти тісто на камінь для піци, застелене пергаментним папером. Зверху викласти половину запеченого сквошу з цибулею, половину капусти калі і сиру моцарелла. 3. Випікати 8-10 хвилин, поки скоринка не потемніє по краях, а сир не розплавиться. Викласти піцу на решітку і дати охолонути 5 хвилин перед подачею на стіл. Повторити з рештою тестом і начинкою.

Кількість порцій: 6