Булочки з горіхами і родзинками

1. Подрібнити горіхи пекан. Розтопити і охолодити вершкове масло для начинки. розігріти д

інгредієнти:

• паличка несолоного вершкового масла - 1 Штука
• світло-коричневого цукру - 1/3 Склянки
• горіхів пекан - 1/2 Чашки
• листкового тіста - 500 Грам
• Для начинки: вершкового масла - 2 Ст. ложки
• світло-коричневого цукру - 2/3 Чашки
• меленої кориці - 3 Чайних ложки
• горіхів пекан - 1/2 Чашки
• родзинок - 1/2 Чашки

1. Подрібнити горіхи пекан. Розтопити і охолодити вершкове масло для начинки. Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для мафінів з 12 відділеннями. У мисці електричному міксері збити вершкове масло і 1/3 склянки коричневого цукру. Рівномірно розділити масляну суміш між 12 відділеннями форми. Посипати 1 столовою ложкою подрібнених горіхів кожне відділення. 2. Злегка посипати борошном робочу поверхню. Розгорнути 1 лист листкового тіста. Змастити весь лист розтопленим вершковим маслом. Залишивши кордону по 2,5 см по краях, посипати лист тіста 1/3 склянки коричневого цукру, 1 1/2 чайної ложки кориці, 1/4 чашки пекан і 1/4 чашки родзинок. 3. Починаючи з кінця, щільно згорнути тісто в рулет. Обрізати краї рулету близько 1 см і викинути. Нарізати рулет на 6 рівних частин, кожен близько 3,5 см в ширину. 4. Помістити кожен шматок спіраллю вгорі в 6 відділень форми. Повторити всі операції з другим листом листкового тіста, щоб все вийшло 12 булочок. Випікати булочки протягом 20 хвилин, до золотисто-коричневого кольору, поки булочки не стануть твердими. 5. Дати охолонути протягом 5 хвилин, викласти булочки на пергаментний папір (і дати повністю охолонути перед подачею.

Кількість порцій: 6