Печиво з малиною і вівсяними пластівцями

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко і вистелити

інгредієнти:

• борошна - 1 1/2 Чашки
• темно-коричневого цукру - 1 Стакан
• вівсяних пластівців - 1 1/4 Чашки
• солі - 3/4 Чайних ложки
• розпушувача - 3/4 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• кориці - 1/2 Чайних ложки
• вершкового масла - 3/4 Чашки
• Для малинової начинки: темно-коричневого цукру - 1/4 Склянки
• лимонної цедри - 1 Ст. ложка
• кориці - 1/2 Чайних ложки
• борошна - 2 Ст. ложки
• малини - 450 Грам
• лимонного соку - 1/4 Склянки
• вершкового масла - 2 Ст. ложки

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко і вистелити пергаментним папером. Змастити маслом пергамент. Нарізати вершкове масло кубиками. Всипати борошно, коричневий цукор, овес, сіль, розпушувач, соду і корицю в кухонний комбайн. Перемішати. Додати вершкове масло і перемішати. 2. 1 1/2 чашки приготовленої суміші відкласти в сторону. Викласти суміш, що залишилася на підготовлений лист і розрівняти великою дерев`яною ложкою, щоб тісто доходило до країв листа. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 12 до 15 хвилин. Викласти на решітку і дати охолонути. Тримати духовку нагрітої, поки ви робите малинову начинку. 3. Розтопити і охолодити масло. У мисці змішати цукор, лимонну цедру, корицю і борошно разом. Додати малину, лимонний сік і масло, перемішати масу руками. Рівномірно викласти малинову начинку на охолоджене тісто. Висипати тісто рівним шаром поверх начинки. 4. Випікати від 35 до 45 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Викласти на решітку і дати повністю охолонути, потім розрізати на квадрати і подавати. Печиво можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до двох днів.

Кількість порцій: 8