Тістечка з вишнею

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним бум

інгредієнти:

• вершкового масла - 7 ст. ложок
• цукру - 1/3 Чашки
• ванільного екстракту - 1/4 Чайних ложки
• борошна - 1 Чашка
• солі - 1 Щіпка
• Начинка: цукру - 1/2 Чашки
• яйця - 2 Штуки
• солі - 1 Щіпка
• борошна - 1/4 Склянки
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• вишні - 450 Грам

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним папером. За допомогою гумового шпателя або виделкою змішати в середній мисці розтоплене вершкове масло, цукор і ванільний екстракт. Додати борошно і сіль і перемішати до однорідності. Викласти тісто на підготовлений лист і подушечками пальців рівномірно притиснути його до поверхні. Випікати до золотистої скоринки, близько 18 хвилин. Викласти тісто на стійку і дати охолонути. Підтримувати температуру духовки. Вийняти кісточки з вишні. 2. Зробити начинку. Вершкове масло нарізати кубиками. Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні, поки воно не стане горіхового кольору, часто помішуючи і уважно стежачи за ним, близько 6 хвилин. Відразу ж вилити масло коричневого кольору в мірний стаканчик і дати злегка охолонути. Збити цукор, яйця і сіль в середній мисці міксером. Додати борошно, ванільний екстракт і збити до однорідної маси. Поступово збити з коричневим маслом віночком. 3. Викласти вишню на охолоджене тісто. 4. Ретельно полити коричневим маслом зверху. Випікати близько 40 хвилин. 5. Дати охолонути на стійці і нарізати на квадрати дуже гострим ножем. Тістечка можна приготувати за один день вперед і зберігати при кімнатній температурі, більшу кількість днів - у холодильнику.

Кількість порцій: 4