Шоколадно-карамельні тістечка

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити квадратну форму для випікання пергаментно

інгредієнти:

• вершкового масла - 9 Ст. ложок
• світло-коричневого цукру - 1/4 Чашки
• борошна - 1 1/2 Склянки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• молочного шоколаду - 150 Грам (Для шоколадної карамелі :)
• цукрового піску - 1 1/2 Склянки
• води - 1/4 Склянки
• вершкового масла - 6 Ст. ложок
• жирних вершків - 1 Стакан
• солі - 1/2 Чайних ложки
• морської солі - 1 Ст. ложка

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити квадратну форму для випікання пергаментним папером і мазати маслом. Зробити тісто. Міксером збити масло і коричневий цукор на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати борошно і сіль, збивати, поки маса доброго не перемішається. Вилити тісто у форму і випікати до злегка коричневого кольору, близько 30 хвилин. Зробити шоколадну карамель. Покласти шоколад в миску. Нагріти цукор-пісок і воду в маленькій каструлі на середньому вогні, варити від 10 до 12 хвилин. Зняти з вогню. Додати вершкове масло, вершки і сіль. Довести до кипіння, помішуючи, до отримання однорідної маси. Залити суміш в шоколад. Залишити на 2 хвилини. Добре перемішати і дати постояти, поки суміш не охолоне, близько 10 хвилин. Вилити шоколадну карамель на готове тісто. Поставити в холодильник мінімум на 4 години або на ніч. Посипати морською сіллю і нарізати на 16 квадратів. Тістечка можуть зберігатися в холодильнику до 3 днів.

Кількість порцій: 16