Шоколадні тістечка в глазурі

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. розтопити шоколад

інгредієнти:

• шоколаду - 180 Грам
• вершкового масла - 3/4 Чашки
• цукру - 2 Склянки
• яйця - 3 Штуки
• борошна - 1 Чашка
• Для глазурі: жирних вершків - 1/2 Склянки
• цукру - 2 Склянки
• вершкового масла - 1/4 Чашки
• солі - 2 Чайних ложки
• желатину - 1,5 Ст. ложки
• води - 1/4 Склянки

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. Розтопити шоколад і вершкове масло на середньому вогні, помішуючи. Додати цукор і обережно перемішати до однорідної консистенції. Зняти з вогню. 2. В окремому посуді злегка збити віночком яйця. Поступово додати яйця в шоколадну суміш, помішуючи. 3. Додати борошно і розмішати. Викласти приготоване тісто в змащену форму і розрівняти поверхню шпателем. Випікати 30 хвилин, потім вийняти з духовки і дати повністю охолонути у формі. 4. Приготувати глазур. У невеликій каструльці на слабкому вогні нагріти вершки. Чи не кип`ятити. В окрему каструлю додати цукор і воду. Не заважати. На середньому вогні довести до кипіння. Варити, поки суміш не стане бурштинового кольору. Зняти з вогню. 5. Додати теплі вершки, вершкове масло і сіль. Обережно перемішати, поки суміш не стане однорідною. Влити желатинову суміш з водою і перемішати. Залити карамельною глазур`ю повністю остиглі тістечка. Дати повністю охолонути, нарізати на прямокутники і подавати.

Кількість порцій: 20