Сендвічі зі стейком

1. Нарізати цибулю півкільцями близько 6 мм завтовшки. Нагріти 1 столову ложку оливкової мас

інгредієнти:

• оливкова олія - За смаком
• жовтої цибулі - 2 Штуки
• сіль за смаком
• свіжого листя чебрецю або щіпка сушених - 1/2 ст. ложки
• яловичий стейк - 1 Штука (360 г)
• мелений чорний перець - За смаком
• булочки для сендвічів - 2 Штуки
• руколли - 1/2 Чашки
• майонезу - 3/4 Чашки (соус)
• гірчиці - 1 Ст. ложка (соус)
• зернения гірчиці - 1 Ст. ложка (соус)
• сметани - 2 Ст. ложки (соус)
• солі - 1/8 Чайних ложки (соус)

1. Нарізати цибулю півкільцями близько 6 мм завтовшки. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в середній сковороді на сильному вогні. Додати цибулю, посолити і смажити протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи, поки цибуля не почне набувати коричневий колір. Зменшити вогонь до слабкого і смажити, помішуючи, поки цибуля не стане м`яким і золотисто-коричневим, 15-20 хвилин. Додати чебрець в останні кілька хвилин приготування і перемішати. 2. Тим часом розігріти середню сковороду на сильному вогні протягом 5 хвилин. Рясно посипати яловичий стейк сіллю і перцем, викласти його в сковороду. Готувати 6 хвилин. Потім перевернути і смажити з іншого боку протягом 3-5 хвилин (в залежності від того, який ступінь прожарювання м`яса ви хочете отримати). 3. Викласти стейк на тарілку, накрити фольгою і дати постояти протягом 5 хвилин. Нарізати м`ясо тонко поперек волокон. Щоб приготувати соус, збити всі інгредієнти в невеликій мисці. Змастити булочки для сендвічів приготовленим соусом, викласти яловичину, смажену цибулю і руколи. Відразу подавати.

Кількість порцій: 2