Картопляні оладки з яйцем і авокадо

1. Очистити картоплю і викласти в миску з водою, щоб він не змінив колір. Натерти цибулю.

інгредієнти:

• картопля - 1 1/2 Штуки
• маленький жовтий цибуля - 1 Штука
• оливкова олія - 3 ст. ложки
• авокадо - 1 Штука
• сіль і перець - За смаком
• яйця - 2 Штуки
• гарячий соус - За смаком

1. Очистити картоплю і викласти в миску з водою, щоб він не змінив колір. Натерти цибулю. Нарізати авокадо скибочками. У середній мисці змішати терту картоплю, терту цибулю, 1 столову ложку оливкової олії, дрібку солі і перцю. 2. Додати в сковороду 1 столову ложку оливкової олії і розігріти на сильному вогні. Викласти картопляну суміш на сковороду, формуючи 2 оладки. Накрити листом алюмінієвої фольги. 3. Через 6-8 хвилин них оладок повинен бути коричневого кольору. Додати ще 1 столову ложку оливкової олії в сковороду, перевернути оладки і готувати ще 6-8 хвилин. 4. Викласти картопляні оладки на тарілку. Прикрасити шматочками авокадо зверху. Приправити сіллю. 5. У тій же сковороді приготувати яйця. Додати близько 4 столових ложок води в сковороду, накрити кришкою (для пари) і підсмажити яєчню. Готувати близько 3 хвилин. 6. Викласти яйця поверх авокадо, приправити сіллю і перцем за смаком, а також декількома краплями гарячого соусу. Сніданок готовий!

Кількість порцій: 2