Стейк з арахісовим соусом і брокколі

Очистити часник і нарізати скибочками імбир. Змішувати часник і імбир в блендері з ара

інгредієнти:

• зубчики часнику - 2 Штуки
• свіжого імбиру - 1 Штука
• арахісового масла - 1/2 Чашки
• соєвого соусу - 1/4 Чашки
• рисового оцту - 1/4 Чашки
• світло-коричневого цукру - 1 Ст. ложка
• червоного перцю пластівцями - 1/4 Чайних ложки
• яловичого стейка - 650 Грам
• брокколі - 1 Кілограм
• рослинного масла - 2 Ст. ложки
• зелених цибулі - 4 Штуки
• сіль за смаком

Очистити часник і нарізати скибочками імбир. Змішувати часник і імбир в блендері з арахісовим маслом, 1/4 чашки соєвого соусу, 1/4 склянки оцту, цукром, червоним перцем і 2 столовими ложками води до отримання однорідної маси. Покласти стейк в закривається пластиковий пакет або неглибокий посуд, додати все, крім 1/2 склянки соусу, і поставити в холодильник. Накрити кришкою і зберігати відкладений соус при кімнатній температурі. Нарізати суцвіття брокколі, накрити кришкою і поставити в холодильник. Нагріти духовку, викласти м`ясо на аркуші для випічки. Смажити стейк від 8 до 10 хвилин. Помістити у велику тарілку, накрити вільно алюмінієвою фольгою і дати постояти від 5 до 10 хвилин. Поки м`ясо готується, тонко нарізати цибулю скибочками, розділяючи білі і зелені частини. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати брокколі, білу частину цибулі і 1/4 склянки води, посолити. Накрити кришкою і варити, помішуючи іноді, поки броколі не буде готова, від 8 до 10 хвилин. Прибрати кришку, додати соєвий соус і столову ложку оцту. Готувати, помішуючи, поки рідина не випарується, від 1 до 2 хвилин. Додати зелену цибулю. Перед подачею нарізати стейк тонкими скибочками. Подавати з брокколі і арахісовим соусом.

Кількість порцій: 4