Ягня з квасолею і розмарином

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Приправити ягняти з обох сторін з

інгредієнти:

• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• філе баранини - 4 Штуки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• середня цибулина - 1 Штука
• зубчики часнику - 4 Штуки
• нарізаного свіжого розмарину - 1 Ст. ложка
• червоного перцю пластівцями - 1 / 4-1 / 2 Чайних ложки
• банки (450 г кожна) білої квасолі - 2 Штуки
• сушених помідорів - 1/2 Склянки

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Приправити ягняти з обох сторін сіллю і перцем. Покласти в сковороду, смажити до коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Викласти на тарілку, накрити вільно алюмінієвою фольгою і відкласти в сторону. Додати в сковороду цибулю, часник, розмарин і червоний перець, приправити сіллю і перцем. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане м`яким, від 3 до 5 хвилин. Додати квасолю, помідори і 1/2 склянки води. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до низького, варити, поки суміш злегка не загусне, від 4 до 6 хвилин. Викласти ягняти поверх квасолі в сковороду. Накрити кришкою і кип`ятити на повільному вогні, від 3 до 4 хвилин. Подавати ягняти з квасолею і розмарином, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 4