Болонська лазіння

Очистити і нарізати гриби. Очистити і нарізати дрібно цибулину. Налити 2 столові ложки про

інгредієнти:

• гриби - 250 Грам
• цибулина - 1 Штука
• оливкова олія - 4 ст. ложки (2 столові ложки - для грибів, 2 столові ложки - для фаршу)
• яловичий фарш - 600 Грам
• букет гарні - 1 Штука
• кубик яловичого бульйону - 1 Штука
• часник - 2 Зубчики
• пучок петрушки - 1 Штука
• томатний соус - 300 мілілітрів
• листя лазаньї - 15 Штук
• соус бешамель - 300 мілілітрів
• тертий сир - 250 Грам
• сіль, перець - - За смаком

Очистити і нарізати гриби. Очистити і нарізати дрібно цибулину. Налити 2 столові ложки оливкової олії в сковороду на середньому вогні. Додати половину нарізаної цибулі, сіль і перець. Смажити протягом однієї хвилини. Додати нарізані гриби і смажити помішуючи протягом 3 - 4 хвилин. Прибрати в сторону. Налити 2 столові ложки оливкової олії у велику сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додати нарізану цибулю, сіль і перець і смажити протягом 1 хвилини. Додати фарш і добре перемішати. Додати 1 букет гарні, кубик яловичого бульйону і 2 зубчики часнику. Готувати поки м`ясо не стане коричневим. Прибрати часник і букет гарні. Додати посічену петрушку, гриби і томатний соус. Добре перемішати і зняти з вогню. Підготувати соус бешамель і листя лазаньї. Розігріти духовку до 180 ° C Форму змастити маслом і соусом бешамель. Викласти шар м`яса в томатному соусі і посипати зверху трохи тертим сиром. Накрийте шаром лазаньї. Повторити цю операцію, поки страва не заповнитися повністю. Закінчити шаром лазаньї, залити соусом бешамель і щедро покрити шаром сиру. Випікати близько 40 хвилин. Дивіться уважно, щоб сильно не підгорів.

Кількість порцій: 8