Салат "фітнес"

1. У сковороду залити 2 столові ложки олії і обсмажити гриби, морква, перець і цибулю. 2. Доба

інгредієнти:

• гриби - 2-3 Штук (дрібно нарізати)
• морква - 2 Штуки (нарізати соломкою)
• солодкий перець - 2 Штуки (нарізати соломкою)
• цибулина - 1 Штука (дрібно нарізати)
• карликові помідори - 10-12 Штук (нарізати навпіл)
• рослинне масло - 4-5 ст. ложок
• апельсиновий сік - 60 мілілітрів
• горох - 1/2 Склянки
• лимон - 1 Штука (сік)
• сіль - 1 Щіпка (за смаком)
• чорний перець - 1 Щіпка (за смаком)
• кмин - 1/2 Чайних ложки
• пучок петрушки - 1 Штука
• кус-кус - 125 Грам
• овочевий бульйон - 250 мілілітрів

1. У сковороду залити 2 столові ложки олії і обсмажити гриби, морква, перець і цибулю. 2. Додати апельсиновий сік, горох і помідори. Готувати пару хвилин. 3. Зняти з вогню, влити лимонний сік, масло, що залишилося, додати сіль, перець, кмин і петрушку. 4. Викласти кус-кус в миску, залити теплим овочевим бульйоном, закрити герметичною кришкою і залишити на 5 хвилин. 5. Змішати овочі з кус-кусом.

Кількість порцій: 2