Котлети з індички з кисло-солодким соусом

Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибуля і чес

інгредієнти:

• Перець солодкий червоний (паприка) - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1/2 Штуки
• Імбир свіжий (5 см) - 1 Штука
• Соєвий соус - 70 мілілітрів
• Борошно кукурудзяне - 100 Грам
• Перець солодкий зелений - 1/2 Штуки
• Ананаси консервовані - 100 Грам
• Цибуля зелена - 20 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Оцет рисовий - 70 мілілітрів
• Фарш з індички - 600 Грам
• Морква - 100 Грам
• Ананасовий сік - 100 мілілітрів

Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибулю і часник почистити. Складаємо в чашу блендера паприку, цибулю, зелену цибулю, часник, імбир, наливаємо соєвий соус і рисовий оцет. Збиваємо до консистенції однорідної кашки. Отриману однорідну суміш з блендера змішуємо з фаршем з індички і кукурудзяним борошном. Перемішуємо до однорідності. Фаршу необхідно постояти хвилин 20. А поки займемося наступним: наріжемо соломкою моркву, зелений перець і трохи червоного перцю. У каструлі змішуємо 100 мл соку від консервованих ананасів і приблизно 250 мл води. Доводимо до кипіння, потім опускаємо в рідину нарізані соломкою овочі. Через пару хвилин додаємо в каструлю і самі ананаси, нарізані невеликими кубиками. Варимо 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім додаємо в каструлю трохи соєвого соусу, рисового оцту і кукурудзяної муки. Перемішуємо і варимо до загустіння соусу. З постійних 20 хвилин фаршу формуємо котлети, обсмажуємо їх в рослинному маслі з обох боків до готовності. Власне, і котлети, і кисло-солодкий соус вже готові - залишається тільки розкласти по тарілочках і подати. Подавати найкраще з рисом. Смачного!

Кількість порцій: 6-7