Реберця по-китайськи з смаженим рисом

Свинячі ребра добре промиваємо, потім солимо і посипаємо китайськими спеціями. Ставимо в дух

інгредієнти:

• Свинячі реберця - 1 Кілограм
• Китайські спеції - 2 Ст. ложки
• Сіль за смаком
• Соєвий соус - 1/2 Склянки
• Грейпфрутовий сік - 1/2 Склянки
• Кетчуп - 1 Ст. ложка
• Рисовий оцет - 1,5 Ст. ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Перець чилі - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Кунжутне насіння - 1 Ст. ложка
• Рис - 2 Склянки
• Морква - 1 Штука
• Брокколі - 100 Грам
• Горох консервований - 2 Ст. ложки
• Паростки соєві - 100 Грам
• Паростки соєві - 100 Грам

Свинячі ребра добре промиваємо, потім солимо і посипаємо китайськими спеціями. Ставимо в духовку і випікаємо 2 години при 150 градусах. Тепер готуємо соус. Змішуємо в каструлі соєвий соус, грейпфрутовий сік, кетчуп, рисовий оцет і цукор. Додаємо зубчики часнику і перець чилі цілком. Доводимо соус до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 15 хвилин до загустіння. Свинячі реберця через 2 години дістаємо з духовки, поливаємо соусом і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин в ту ж температуру. Тепер займаємося гарніром. Морква нарізаємо дрібними кубиками. Брокколі розбираємо на суцвіття. Кладемо моркву в каструлю і заливаємо двома склянками води. Варимо 10 хвилин, потім додаємо брокколі і варимо ще 2 хвилини. Потім додаємо в сковороду зварений до напівготовності рис, паростки, сіль і рослинне масло. Сюди ж додаємо 2 столові ложки соусу, який ми готували для м`яса. Смажимо на швидкому вогні близько 5 хвилин, активно помішуючи. Подаємо готові свинячі реберця з рисовим гарніром. Смачного!

Кількість порцій: 4-5