Свинячі реберця в кефірної маринаді

Корінь імбиру і часник дрібно натираємо (часник можна видавити через давилку). Зелень (кін

інгредієнти:

• Свинячі реберця - 650 Грам
• Рослинна олія - 1 ст. ложка
• Кефір - 1 Стакан
• Часник - 4 Зубчики
• Імбир (шматочок 1 см) - 1 Штука
• Петрушка, кінза - - За смаком
• Гірчиця - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець мелений - 1 Чайна ложка

Корінь імбиру і часник дрібно натираємо (часник можна видавити через давилку). Зелень (кінзу і петрушку) дрібно рубаємо. У формі для запікання змішуємо всі інгредієнти для маринаду - часник, імбир, зелень, гірчицю, сіль і перець. Заливаємо все це справа кефіром, гарненько перемішуємо. Кладемо реберця в отриманий маринад і залишаємо там години на 3-4. Коли реберця замаринується, їх потрібно буде дістати з маринаду і викласти в злегка змащену маслом форму для запікання. Зверху накриваємо реберця фольгою - щоб не пригоріли. Запікаємо 30 хвилин при 200 градусах, потім фольгу видаляємо, а реберця запікаємо ще 20-25 хвилин. Коли реберця запікаються без фольги, час від часу їх можна поливати виділяється в формі соком - буде смачніше. Готові запечені реберця виглядають приблизно так. Подаємо в гарячому вигляді з улюбленим гарніром і салатом. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4