М'ясні кульки в кисло-солодкому соусі

1. Зелений перець дрібно порізати, почистити помідори, замочивши їх на кілька хвилин в кип

інгредієнти:

• Свинячий фарш - 450 Грам
• Часник - 1 Зубчик
• Борошно - 40 Грам
• Панірувальні сухарі - 55 Грам
• Сіль і Перець - - За смаком
• жовток - 1 Штука
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• Для соусу: Цукор - 80 Грам
• Яблучний оцет - 4 ст. ложки
• Соєвий соус - 3 ст. ложки
• Кукурудзяний крохмаль - 1.5 Ст. ложки
• Вода - 250 мілілітрів
• Зелений болгарський перець - 1 Штука
• Помідори - 225 Грам
• Консервований ананас - 100 Грам

1. Зелений перець дрібно порізати, почистити помідори, замочивши їх на кілька хвилин в окропі. Шкірочка буде дуже легко відділятися. Помідори порізати на 4 частини. Скласти свинячий фарш в миску, додати яєчний жовток, видавлений часник, панірувальні сухарі, сіль і перець. Змішати всі інгредієнти разом. 2. Сформувати 24 кульки з суміші свинячого фаршу, обваляти їх у борошні так, щоб вона добре їх покрила з усіх боків. 3. Додати масло в сковорідку, додати м`ясні кульки і готувати 20 хвилин, постійно перевертаючи, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору і будуть добре просмаженими. 4. Тим часом покласти цукор, оцет і соєвий соус в каструлю. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою і додати в каструлю. Довести до кипіння, весь час помішуючи, щоб суміш не підгоріла. Варити на слабкому вогні 5 хвилин, поки соус не загусне. 5. Додати зелений перець, помідори і ананас, добре перемішати і варити на слабкому вогні ще 5 хвилин, поки овочі доброго не прогріються. М`ясні кульки скласти в тарілку, полити кисло-солодким соусом і подати на стіл.

Кількість порцій: 24