Коржі з чорною квасолею і кукурудзою

1. Тонкими скибочками нарізати цибулю і змішати в мисці разом з кукурудзою. Додати 1 столів

інгредієнти:

• лайма - 2 Штуки
• зелених цибулі - 2 Штуки
• кукурудзяних зерен - 300 Грам
• оливкової олії - 3 ст. ложки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• чилі халапеньо - 1 Штука
• помідорів чері - 500 Грам
• сиру - 240 Грам
• маїсові коржі - 4 Штуки
• чорної квасолі - 450 Грам
• авокадо - 1 Штука

1. Тонкими скибочками нарізати цибулю і змішати в мисці разом з кукурудзою. Додати 1 столову ложку масла, приправити сіллю і перцем, добре перемішати. Накрити кришкою і поставити в холодильник. 2. Розрізати перець халапеньо на 2 частини, видалити насіння і подрібнити. Розрізати навпіл помідори. Змішати чилі з помідорами в герметичному контейнері, накрити кришкою і поставити в холодильник. 3. Крупно натерти сир на тертці, помістити в закривається пластиковий мішок і поставити в холодильник. 4. Розігріти духовку до 245 градусів. Впорядкувати коржі на двох аркушах для випічки. Змастити з обох сторін залишилися 2 столовими ложками олії. Викласти квасоля на коржі. Зверху викласти помідори, чилі і сир. Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки, близько 10 хвилин. 5. Поки коржі печуться, очистити авокадо, нарізати і перемішати з кукурудзяними зернами. Подавати з коржами і, при бажанні, зі сметаною.

Кількість порцій: 4