Тушкована яловичина з пивом і паприкою

У каструлі нагрійте оливкова олія і трохи вершкового. Обсмажте м`ясо з усіх боків,

інгредієнти:

• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Масло - 1 Ст. ложка
• Тушкована яловичина - 900 Грам
• Середня цибулина - 1 Штука (нарізати кубиками)
• Часник - 3 Зубчики
• Банку пива - 1 Штука
• М`ясний бульйон - 4 Склянки (або 4 склянки води + 4 кубика бульйону)
• Вода - 2 Чашки (якщо буде потрібно)
• Соус Вустершир - 1 Ст. ложка
• Томатна паста - 2 ст. ложки
• Паприка - 0.5 Чайних ложки
• Кошерна сіль - 0.5 Чайних ложки
• Мелений чорний перець - - За смаком
• Цукор - 1.5 Чайних ложки
• Морква - 4 Штуки (помити і нарізати невеликими шматочками)
• Молода картопля - 4 Штуки (порізати на чверті)
• Петрушка - - За смаком (дрібно порубати, за бажанням)

У каструлі нагрійте оливкова олія і трохи вершкового. Обсмажте м`ясо з усіх боків, краще це зробити за 2-3 заходи. Перекладайте готове м`ясо в окрему тарілку. Поріжте цибулю ... ... трохи часнику. Додайте їх в каструлю і обсмажте протягом декількох хвилин. Влийте трохи гарячої води. Додайте кубики яловичого бульйону (можна використовувати і готовий яловичий бульйон, якщо є під рукою). Влийте банку пива. Поріжте підсмажене м`ясо, але не дрібно. Потім закиньте в каструлю. Влийте від м`яса сік. Далі, додайте трохи солі. Додайте, близько 1 ст.л. Вустершірского соусу. І трохи томатної пасти. Засипте цукор ... І трохи паприки. Перемішайте і накрийте кришкою, готуйте під кришкою півтори - дві години. Потім, помийте і поріжте моркву ... Поріжте червоний картопля на четвертинки (не забувайте, його теж треба помити). Додайте їх в каструлю, накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. Якщо рівень рідини вам здається малуватий, додайте ще гарячої води з розчиненим у ній кубиком бульйону. Ви також можете додати ще пива. Після закінчення 30 хвилин, зніміть з плити, перемішайте і можна сервірувати на стіл, прикрасивши свіжою петрушкою. Смачного.

Кількість порцій: 6