Такос з сочевицею

1. У каструлі розігріти оливкове масло на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю і

інгредієнти:

• оливкового масла - 2 Чайних ложки
• жовтий цибуля - 1 Штука
• часнику - 1 Зубчик
• порошку чилі - 1 Ст. ложка
• меленого кмину - 2 Чайних ложки
• сушеного орегано - 1 Чайна ложка
• сушеної сочевиці - 1 Чашка
• солі - 1/2 Чайних ложки
• овочевого або курячого бульйону - 2 1/2 Чашки
• свіжої кінзи - 2 Ст. ложки
• кукурудзяних коржів - 10 Штук
• сир, авокадо, сальса, помідори, салат - За смаком (начинка)

1. У каструлі розігріти оливкове масло на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю і смажити, періодично помішуючи, поки він не почне ставати коричневим по краях, близько 8 хвилин. Додати подрібнений часник і прянощі. Смажити до появи аромату, постійно помішуючи, близько 1 хвилини. Додати сочевицю, сіль, бульйон, накрити кришкою і тушкувати протягом 25-30 хвилин, поки сочевиця не стане м`якою. 2. Прибрати кришку і готувати на повільному вогні 6-8 хвилин, поки суміш не загусне. Використовуючи прес для картоплі або дерев`яну ложку, розім`яти частина сочевиці. Перемішати з подрібненої кінзою. 3. Поки сочевиця готується, розігріти духовку до 135 градусів. Викласти змочений водою кухонний рушник на деко. Викласти коржі на рушник в один шар (незначне перекриття допускається), зверху викласти другий вологий рушник. Нагріти в духовці протягом 10 хвилин, поки коржі не стануть теплими і м`якими. 4. Рівномірно розділити начинку між коржами і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 3-4