Рецепт французького цибулевого супу

1. Почистити цибулини і порізати їх дрібними шматочками. Важливо, щоб цибуля була дуже дрібно н

інгредієнти:

• Лук - 4 Штуки
• Маргарин або вершкове масло - 2 ст. ложки
• Яловичий бульйон - 850 мілілітрів
• Біле вино - 120 мілілітрів
• Кмин - 1 ст. ложка
• Часник - 1 Зубчик
• Багет - 1 Штука
• Сир Грієр або моцарелла - 10 ст. ложок
• Перець і сіль - - За смаком

1. Почистити цибулини і порізати їх дрібними шматочками. Важливо, щоб цибуля була дуже дрібно нарізаний. Це займе приблизно 10 хвилин. 2. Покласти цибулю в сковорідку, додати вершкове масло або маргарин і поставити на середній вогонь. Повертати цибулю кожну хвилину, щоб він рівномірно приготувався. Готувати до тих пір, поки цибуля не стане коричневого кольору. 3. Перемістити лук зі сковорідці у велику каструлю, додати всі інгредієнти, крім хліба і сиру. Готувати на середньому вогні приблизно 30 хвилин. Лук повинен бути м`яким, але не розвалюватися на частини. 4. Поки суп готується, поставити глибокі тарілки, в яких Ви будете подавати суп в духовку, щоб вони нагрілися. Порізати багет на шматочки і поставити їх на гриль, щоб вони злегка зарум`яниться. Намазати сиром Грієр або моцарелою. 5. Перед тим, як подати суп на стіл, покладіть хліб з сиром на гриль, щоб сир розтопився і зарум`яниться. Подати хліб разом з супом.

Кількість порцій: 4