Тунець в томатному соусі

1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник

інгредієнти:

• Тунця - 1 Кілограм
• Лука - 2 Штуки
• Помідорів - 700 Грам
• Каперсів - 2 Ст. ложки
• Кмину - 1 Чайна ложка
• Лаврового листа - 2 Штуки
• Оливкової олії - 6 Ст. ложок
• Лимонного соку - 4 ст. ложки
• Часнику - 2 Зубчики
• Солі і перцю - - За смаком

1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник. Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити лимонним соком тунець з обох сторін і поставити їх на годину в холодильник. 2. Розігріти 3 ст.л. оливкового масла на середньому вогні в сковорідці і додати цибулю. Пасерувати 15 хвилин, поки він не зарум`яниться. Заважати під час смаження, щоб цибуля приготувався рівномірно. У каструлі нагріти трохи води. 3. У шкірі кожного з помідорів зробити надріз, покласти їх в каструлю з гарячою водою і залишити на 40 секунд, потім воду вилити і промити помідори під проточною водою. Очистити від шкіри і розрізати на 4 частини. Нарізати на невеликі шматочки. 4. Коли приготується цибулю, його викласти на дно вогнетривкої форми, приправити сіллю і перцем, зверху викласти помідори. Зверху покласти часник, кмин і лавровий лист і покласти в духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів. 5. Коли помідори будуть наполовину готові, вийняти їх з духовку, додати каперси, перемішати і злегка придавити ложкою, щоб видавити сік. Поставити назад в духовку. 6. За 5 хвилин до готовності помідор, розігріти 1 ст.л. оливкового масла в сковорідці на максимальному вогні. Додати тунець і готувати 20 секунд з кожної сторони. Готові помідори вийняти з духовки, полити 2 ст.л. оливкового масла і зверху викласти тунець. Покласти форму назад в духовку і запікати ще 15 хвилин. 7. Подати на нагрітих тарілках. На гарнір подати зелену квасолю і молода картопля. Смачного!

Кількість порцій: 4