Пісний рибний пиріг

У теплій воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор, рослинна олія. ретельно виме

інгредієнти:

• тепла вода - 1 Стакан
• сухі дріжджі - 1 Ст. ложка
• цукор - 4 Чайних ложки
• сіль - 3/4 Чайних ложки
• рослинне масло - 130 Грам
• борошно - 4 Стакана
• цибулина - 1 Штука
• рис - 1/3 Склянки
• банку консервованої горбуші - 2 Штуки

У теплій воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор, рослинна олія. Ретельно вимішуючи, поступово всипати борошно. Замісити не рідкою, зручне для розкочування тісто. Поставити на 1,5 - 2 години в тепле місце. У підсоленій воді відварити рис до напівготовності. Видалити з риби великі кістки і розім`яти. На рослинному маслі обсмажити дрібно порізану цибулю. Коли цибуля буде золотистого кольору, додати рис і протушкувати 2 хвилини. Рис і цибулю змішати з рибою. Розкачати 2/3 тесту. Форму змастити і викласти розкачане тісто так, щоб утворилися бортики. Начинку з лука, рису і риби викласти на тісто. Розкачати тісто і накрити їм начинку, защипати краї. Випікати до утворення скоринки при 200 0С.

Кількість порцій: 6-8