Сирні оладки

1. Дрібно нарізати волоські горіхи, якщо ви використовуєте їх. Злегка змастити сковороду з анти

інгредієнти:

• борошна - 1 1/3 Чашки
• цукру - 1/3 Чашки
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• меленої кориці - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• молока - 1 Ст. ложка
• сиру - 1 Чашка
• вершкового масла - 3 Ст. ложки
• яєчних жовтки - 2 Штуки
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• волоських горіхів - 1/3 Чашки
• сушеної смородини - 1/3 Чашки
• яєчні білки - 2 Штуки

1. Дрібно нарізати волоські горіхи, якщо ви використовуєте їх. Злегка змастити сковороду з антипригарним покриттям вершковим маслом або збризнути маслом в спреї і нагріти на середньому вогні. Розігріти духовку до 95 градусів, якщо ви не плануєте подавати оладки гарячими відразу зі сковороди. Змішати борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю, мускатний горіх і сіль разом у великій мисці. В окремій мисці збити молоко, сир, вершкове масло, яєчні жовтки і ванільний екстракт. 2. Залити сирну масу в сухі інгредієнти і злегка збити їх разом до однорідності. Додати волоські горіхи і / або смородину, якщо ви використовуєте їх. У мисці збити 2 білки і додати їх у тісто. Тісто буде щільним. 3. Ложкою викласти в сковороду тісто, формуючи круглі оладки і використовуючи 1/3 склянки тесту для кожної. Смажити, поки на поверхні не з`являться бульбашки, а краї не стануть сухими. Перевернути на іншу сторону і смажити до світло-коричневого кольору. 4. Готові оладки викласти в розігріту духовку і тримати в теплі до подачі на стіл. Подавати оладки з кленовим сиропом, медом або простим йогуртом.

Кількість порцій: 8