Кукурудзяні оладки

1. Розтопити вершкове масло у великій чавунній сковороді або в каструлі на середньому ГГН

інгредієнти:

• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• кукурудзяних зерен - 3/4 Склянки
• солі - 1/8 Чайних ложки
• яйце - 1 Штука
• сметани - 1 Стакан
• сколотин - 1/4 Чашки
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки
• цукру - 2 Ст. ложки
• борошна - 3/4 Склянки
• кукурудзяного борошна - 1/4 Склянки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1/2 Чайних ложки

1. Розтопити вершкове масло у великій чавунній сковороді або в каструлі на середньому вогні. Додати в сковороду кукурудзу і обсмажити її протягом 4-5 хвилин, поки вона не стане злегка коричневого кольору. Посолити кукурудзу і остудити. 2. Злегка збити яйце у великій мисці, потім додати сметану, сколотини, кукурудзу, ванільний екстракт і цукор. 3. У невеликій окремій мисці змішати борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, соду і 1/8 чайної ложки солі. Додати сухі інгредієнти в яєчну суміш і акуратно перемішати до однорідної консистенції. 4. Розігріти сковороду на середньому вогні, додати вершкове масло. Обсмажити оладки, використовуючи 1/4 склянки тесту на одну. Розташовуйте оладки на відстані 5 см один від одного. Обсмажити оладки до золотисто-коричневого кольору з обох сторін, поки вони не стануть злегка хрусткими по краях. Повторити з рештою тестом. Оладки подавати відразу ж гарячими з додатковим солоним вершковим маслом і кленовим сиропом.

Кількість порцій: 6