Готуємо ніжний сир вершковий
Напевно, багато хто пробував такий десерт, як «Тірамісу» з сиром «Маскарпоне», або знамениті…
Сир вершковий
1. Наливаємо молоко в каструлю, кладемо туди сир і починаємо нагрівати. Коли молоко поч
інгредієнти:
- Молоко - 1 Літр
- Сир - 1 Кілограм
- Сіль - 1,5 Чайних ложки
- Яйця - 3 Штуки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 100 Грам
1. Наливаємо молоко в каструлю, кладемо туди сир і починаємо нагрівати. Коли молоко почне кипіти, варимо хвилин сім-десять, періодично не забуваємо помішувати. Сир почне трохи тягнутися і злегка плавитися, якщо він був сухий і не жирний. 2. Потім відкидаємо на друшляк готову масу, попередньо який треба застелити марлею. Рідини даємо стекти. Маса повинна бути схожа на дотик на тягучий м`який пластилін. Рідина з цього вареного сиру стече приблизно хвилини за дві-три. Можна для прискорення процесу віджати сирну масу руками. 3. В окремому посуді, обов`язково НЕ емальованому і з товстим дном, змішуємо стекла сир, соду, сіль, масло і яйця. Все добре перемішуємо. 4. Щоб не зіпсувати посуд, треба безперервно помішувати. При постійному помішуванні сир плавиться краще. Коли від стінок посуду маса почне відставати - сир готовий. Сирну масу перекладаємо на блюдо, накриваємо плівкою і поставимо сир остигати на холод.
Кількість порцій: 15
ІНШЕ
Черемховий пиріг
250 мл теплого молока, 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі змішуємо у великій посудинінгредієнти:Молоко - 350…
Сир з козиного молока
1. Щоб козяче молоко закисло, йому потрібно допомогти. Прокип`ятіть молоко і додайте в нього солінгредієнти:Козяче…
Домашній сир панір
Нагрійте молоко і вичавіть трохи лимонного соку туди. Коли молоко почне звертаючиінгредієнти:Молоко - 4 Литра (з…
Домашній сир традиційний
1. Ретельно вимиємо каструлю і наллємо в неї молоко, трохи підігріваємо (до 40 градусів), зінгредієнти:Нестерилізоване…
Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем
1. Готуємо штрейзель. Борошно і цукор перемішуємо в невеликій мисці, кладемо масло вершковоінгредієнти:Масло вершкове -…
Суп з опеньків з гречкою
1. В першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимоінгредієнти:Цибуля - 1…
Полента з помідорами
У каструлі розігріваємо трохи вершкового і оливкового масла. У гаряче масло кладемо зінгредієнти:Вершкове масло - 4 ст.…
Бурфи
Розтоплюємо вершкове масло на сковороді з цукром. Інтенсивно заважаємо масу до тих поінгредієнти:вершкове масло - 200…
Рулет з марципаном
Горіхи на пару хвилин опускаємо в окріп, потім дістаємо і знімаємо з них шкірку. Кладемо в чаінгредієнти:Мигдаль - 300…
Вегетаріанські котлети з капусти
Дрібно нарізаємо капусту. Заливаємо молоко в каструлю і доводимо до кипіння. додаємо Кусоінгредієнти:капуста - 800…
Сир в домашніх умовах
У каструльці доведіть молоко до кипіння. Злегка помішуйте молоко ложкою або віночкомінгредієнти:Молоко - 1 ЛітрЯйця - 4…
Макаронна запіканка з телячими мовами
1. Промиваємо мови, укладаємо в каструлю (вода в каструлі підсолити), додамо перець, чесінгредієнти:Мова - 2…
Рецепт домашнього сиру
У нагріте молоко додати сир. Варити суміш близько 10 хвилин (постійно помішуючи). селінгредієнти:сир - 1 Кілограммолоко…
Бісквіт ніжність
Складові. У мисці змішуємо борошно, сіль і розпушувач. Відставляємо. У маленьку кастрінгредієнти: Борошно - 400…
Салат з капусти з оцтом
Капусту дрібно шаткуємо. Кладемо капусту в тазик і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою іінгредієнти:Капуста…
Домашня згущене молоко
Смачну згущенку цілком можна приготувати вдома! За цим рецептом у вас вийде 500 мл вінгредієнти: молока - 2 Литра (3%…
Гречані зрази з сиром
1. Змішуємо сир з однією столовою ложкою цукру і розбиваємо туди яйце. До отримання проінгредієнти:Сметана - 150…