Закуска зі смажених яєць

Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус - змішуємо цукор, соєвий зі

інгредієнти:

• Яйця - 5-6 Штук
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Соєвий соус - 3 ст. ложки
• Лимон - 1/2 Штуки
• Олія - 100 мілілітрів
• Лук - 2 Штуки
• Перець гострий - - За смаком

Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус - змішуємо цукор, соєвий соус і сік половини лимона. Одержаний соус ставимо на вогонь і кип`ятимо на повільному вогні до повного розчинення цукру. У відповідному сотейнику або ковші розігріваємо 100 мл олії, кидаємо в нього кільцями нарізану цибулю і обсмажуємо до рум`яної. Потім цибулю витягуємо за допомогою шумівки і перекладаємо на тарілку. Відварені круто яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо до кімнатної температури, а потім обсмажуємо в тому ж маслі, де тільки що смажився цибулю. Смажимо 2-3 хвилини, до появи міцної скоринки на яйцях. Залишається тільки красиво подати - яйця розрізаємо на 4 частини і викладаємо на обсмажену цибулю, зверху поливаємо все це справа приготованим нами соусом і посипаємо зеленню. При бажанні, додаємо трошки гострого перцю. Готово! :)

Кількість порцій: 3-4