Клафуті з креветок

1. Просіяти борошно для тесту, з содою змішати. Злегка збити в іншому посуді яйця, молоко, д

інгредієнти:

• Мускатний горіх - 1 Щіпка
• Молока - 150 Грам
• Яєць - 3 Штуки
• Борошно - 120 Грам
• Соди на кінчику ножа - 1 Штука
• Сіль - 0,25 Чайних ложки
• Печериці - 100 Грам (начинка)
• Креветок - 300 Грам (начинка)
• Часник - 1 Зубчик (начинка)
• Петрушка, гілочки - 4 Штуки (для прикраси)
• Кунжут - За смаком (для прикраси)

1. Просіяти борошно для тесту, з содою змішати. Злегка збити в іншому посуді яйця, молоко, додати і приправити мускатним горіхом, перцем, сіллю. Постійно збиваючи виделкою, влити цю суміш в борошно, до утворення рідкого однорідного тесту. На тридцять хвилин залишити тісто. Рекомендуємо використовувати блендер для приготування тіста. 2. Очистити креветки від панцира, уздовж спинки креветки зробити розріз і кінчиком ножа видалити нутрощі (чорна жилка). Вершкове масло розтопити в сковороді, додати креветок і не більше трьох хвилин, помішуючи, смажити. Дрібно порізати часник, додати до креветок і близько хвилини ще смажити. Креветки стануть рожевого кольору. Подрібнену зелень петрушки додати до креветок. 3. Добре промити гриби, нарізати великими шматочками, кладемо до креветок і ще 2 хвилини смажимо. 4. Креветки з грибами викласти у змащену маслом форму. Тестом залити і кунжутом посипати. До появи золотистої скоринки випікати, температура 220 градусів. 5. Клафуті готовий. Прикрасивши гілочками зелені, подавати на стіл гарячим. Смачного!

Кількість порцій: 6