Бутерброди з креветками і сиром

1. Багет розрізати навпіл уздовж, а потім на 4 частини. Очистити 8 зубчиків часнику і роздавши

інгредієнти:

• оливкової олії - 3 ст. ложки
• часнику - 12 зубчиків
• пучок петрушки - 1 Штука
• упаковка сиру Рікотта - 1 Штука (450 г)
• сиру Пармезан - 1/2 Чашки (плюс сир для посипання)
• очищених креветок - 900 Грам
• сіль і перець - За смаком
• червоного перцю пластівцями - 1 Щіпка
• багет - 1 Штука

1. Багет розрізати навпіл уздовж, а потім на 4 частини. Очистити 8 зубчиків часнику і розчавити, що залишилися 4 зубчики очистити і дрібно нарізати. У великій сковороді розігріти оливкову олію на середньому вогні. Обсмажити роздавлений часник до золотистого кольору, близько 5 хвилин. 2. Помістити часник в кухонний комбайн (залишити масло в сковороді). Додати петрушку і подрібнити. 1/4 склянки отриманої часниковою суміші відкласти в сторону. 3. Додати до залишилася суміші рикотту і сир Пармезан, перемішати до однорідності. Розігріти духовку до 260 градусів. 4. У тій же сковороді, де смажився часник, нагріти оливкове масло на середньому вогні. Додати подрібнений часник і червоний перець пластівцями, смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. 5. Додати креветки, приправити сіллю і перцем і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин. Перемішати з зарезервованої часниковою сумішшю. 6. Змастити сирної сумішшю скибочки багета і викласти на деко, застелене пергаментним папером. 7. Зверху викласти суміш креветок і посипати тертим сиром Пармезан. 8. Запікати в духовці, поки сир не розплавиться, від 7 до 10 хвилин.

Кількість порцій: 3-4