Пудинг з коричневого рису з полуницею

1. Промити коричневий рис. Довести 4 чашки води до кипіння на сильному вогні. Додати рис і

інгредієнти:

• коричневого рису - 1 Чашка
• солі - 1/2 Чайних ложки
• молока - 4 Чашки
• цукру - 1 Ст. ложка
• меду - 1 Ст. ложка
• стручка ванілі - 1/2 Штуки (або 1 чайна ложка екстракту ванілі)
• полуниця - За смаком

1. Промити коричневий рис. Довести 4 чашки води до кипіння на сильному вогні. Додати рис і сіль, зменшити вогонь до середнього і готувати, частково накривши кришкою, 30 хвилин. Процідити рис, відкинувши на друшляк, і повернути його в каструлю, вимкнувши вогонь. Щільно закрити каструлю кришкою і дати постояти 10 хвилин. 2. Додати молоко, цукор, мед і стручок ванілі в каструлю з рисом. (Якщо ви використовуєте ванільний екстракт, додайте його тільки перед подачею пудингу на стіл.) Довести суміш до кипіння на середньо-сильному вогні, потім зменшити вогонь до середньо-повільного. Готувати до тих пір, поки молоко не зменшиться в обсязі, а рис не стане вершковим, близько 30 хвилин. 3. Якщо ви використовуєте ванільний екстракт, розмішайте його з пудингом в цей момент. Якщо ви плануєте подавати пудинг теплим, подавайте його зараз. Якщо ви збираєтеся подавати пудинг холодним, перекладіть його в Блюда і охолодіть. Прикрасити пудинг полуницею перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 4-6