Тайський кокосовий рис

Перелийте молоко в мірну миску. Додайте води, так щоб загальний обсяг вийшов 4 чашки.

інгредієнти:

• Рис - 500 Грам (середнього розміру)
• Кокосове молоко - 500 мілілітрів
• Вода - 500 мілілітрів
• Кошерна або морська сіль - 1/2 Чайних ложки
• Кокосове масло - 1 ст. ложка
• Кленовий сироп - 2 Ст. ложки (або коричневий цукор)
• Кокосова приправа - 1/2 Чайних ложки (не обов`язково)
• Кокосові пластівці - 2 Ст. ложки (за бажанням)

Перелийте молоко в мірну миску. Додайте води, так щоб загальний обсяг вийшов 4 чашки. Розтопіть кокосове масло на середньому вогні. Додайте 2 склянки рису і готуйте помішуючи протягом 2-ух хвилин. Додайте кокосове молоко ... сіль ... І кленовий сироп (або коричневий цукор). Так само можна додати кокосових приправ. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Потім прикрийте кришкою (не закривайте його повністю). Готуйте приблизно 15-20 хвилин, рис повинен увібрати всю воду і кокосове молоко (або майже всю). Потім, вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою і дайте рису відпочити 5-10 хвилин. Коли все готово, перемішайте рис вилкою. Якщо ви використовуєте кокосові пластівці, то злегка їх обсмажте. Блюдо готове. Посипте трохи кокосових пластівців зверху і подавайте. Смачного.

Кількість порцій: 6