Гарбузовий пудинг зі сметанним кремом

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Якщо ви хочете приготувати пудинг швидко, збийте в

інгредієнти:

• гарбузового пюре - 1 3/4 Чашки (415 г)
• цукру - 1/2 Чашки
• меленої кориці - 1 Чайна ложка
• солі - 1/2 Чайних ложки
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки
• меленої гвоздики - 1/4 Чайних ложки
• молока - 1 Чашка
• жирних вершків - 1/2 Чашки
• великих яйця - 2 Штуки
• сметани - 1 Чашка (крем (227 г)
• цукрового піску - 1 Ст. ложка (крем)
• ванільного екстракту - 1/4 Чайних ложки (крем)

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Якщо ви хочете приготувати пудинг швидко, збийте в середній мисці всі інгредієнти для пудингу. 2. Якщо у вас є час на приготування кремообразного пудингу, викладіть в чашу кухонного комбайна гарбузове пюре, цукор, сіль і спеції. Перемішувати протягом 30 секунд. 3. Перелити суміш у каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Варити 5 хвилин, помішуючи. Суміш загусне і стане трохи темніше. Зменшити вогонь і злегка збити гарбузову масу з молоком і вершками. Додати злегка збиті яйця і швидко перемішати. 4. Отриману масу розділити між 7-8 формами. Поставити форми на деко в духовку і випікати 35-40 хвилин, поки ніж, вставлений в центр пудингу, не виходитиме чистою. 5. У той час, як пудинг готується, змішати всі інгредієнти для крему в маленькій мисці. Готові пудинги охолодити і змастити кожен 2 столовими ложками сметанним кремом. 6. Повернути пудинги в духовку і випікати ще 5 хвилин, потім охолодити повністю при кімнатній температурі, приблизно від 1 до 2 годин. Подавати пудинг з імбирним печивом.

Кількість порцій: 7-8