Гарбузовий пудинг

Розігріти духовку до 200 градусів. Відрізати верхівки від гарбузів, витягти м`якоть і насіння. В н

інгредієнти:

• маленьких гарбузів (близько 220 г кожна) - 6 Штук
• цукрового піску - 2 Ст. ложки
• меленої кориці - 1/2 Чайних ложки
• темно-коричневого цукру - 1/2 Склянки
• кукурудзяного крохмалю - 3 ст. ложки
• суміш двох напоїв, наприклад, портеру і елю навпіл - 1 1/2 Чашки
• великих яєчних жовтки - 3 Штуки
• солі - 1 Ст. ложка
• патоки - 1 Ст. ложка
• киплячої води - 1/2 Склянки
• гарбузового пюре - 1/2 Склянки
• густих вершків - 1/2 Склянки
• декоративне листя з листкового тіста - - За смаком

Розігріти духовку до 200 градусів. Відрізати верхівки від гарбузів, витягти м`якоть і насіння. У невеликій мисці змішати цукор і корицю, посипати всередину гарбузів і закрити гарбузовим верхівками. Випікати на аркуші для випічки до готовності, від 25 до 30 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути. Змішати коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль у великій жароміцної мисці і поставити її в каструлю з киплячою водою. Додати суміш напоїв, яєчні жовтки, патоку і солі, варити, постійно збиваючи, поки суміш не почне густіти. Додати воду, перемішати. Додати гарбузове пюре і варити, поки маса не загусне, близько 2 хвилин. Зняти з вогню, дати охолонути трохи. Коли все буде готово, збити вершки. Подавати пудинг, помістивши його в запечені гарбуза, прикрасивши збитими вершками і листям з листкового тіста, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 6