Рисовий пудинг конде

Хтось любить рис як гарнір до несолодким страв, а я ось рис обожнюю в десертах. з

інгредієнти:

• Рис круглозерний - 100 Грам
• Молоко - 600 мілілітрів
• Вершки - 250 мілілітрів
• Цукор - 30-60 Грам
• Ванільний цукор - - За смаком
• Персики консервовані - 300 Грам

Хтось любить рис як гарнір до несолодким страв, а я ось рис обожнюю в десертах. Власне, тому рисовий пудинг - один з моїх фірмових і найбільш улюблених десертів. Рисовий пудинг вважається традиційним англійським десертом, і його різновидів існує - безліч. Розповідаю, як приготувати рисовий пудинг Конде - одну з різновидів англійської пудингу. Рецепт рисового пудингу: 1. Кладемо в каструльку рис і паличку ванілі (або ванільний цукор), заливаємо все це справа молоком. Ставимо каструльку на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Не забуваємо помішувати - інакше молоко втече. 2. Коли молоко закипить - відразу ж зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо каструлю кришкою і варимо 40 хвилин. Дуже важливо регулярно, хоча б раз в 3-4 хвилини, перемішувати рис - особливо в пізній стадії приготування. Інакше ваш рис пригорить, і пудинг буде зіпсований. 3. У відварений до готовності рис додаємо цукор. Стручок ванілі, якщо використовували, викидаємо. Перемішуємо. Власне, база для рисового пудингу готова. Тепер залишимо рис охолоджуватися до кімнатної температури. 4. Сливки віночком збиваємо до м`яких піків. У остиглий рис лопаткою вводимо збиті вершки. Акуратно перемішуємо. У нас повинна вийти гарна повітряна маса. 5. Консервовані персики нарізаємо невеликими кубиками. Беремо красиві стаканчики і шарами викладаємо рисовий пудинг і фрукти. Подаємо в теплому вигляді. Смачного! :)

Кількість порцій: 4