Гирос з яловичиною та овочевим соусом

1. Приготувати начинку. Нагріти оливкова олія в сковороді і додати яловичину, вустер

інгредієнти:

• оливкового масла - 1/2 ст. ложки (начинка)
• яловичини - 120 Грам (начинка)
• Вустершірского соусу - 3 Краплі (начинка)
• лимонного перцю - 2 Пучки (начинка)
• паприки - 1 Щіпка (начинка)
• часникового порошку - 1 Чайна ложка (начинка)
• чорного перцю - 3 Пучки (начинка)
• огірок - 1 Штука (Соус дзадзікі)
• контейнер грецького йогурту - 1 Штука (240 г (Соус дзадзікі)
• червоної цибулі - 1/2 Штуки (Соус дзадзікі)
• білого винного оцту - 2 Краплі (Соус дзадзікі)
• кропу - 1/2 Чайних ложки (Соус дзадзікі)
• солі - 1/2 Чайних ложки (Соус дзадзікі)
• коржі хліба НААН або піти - 2 Штуки
• помідор - 1 Штука
• сиру Фета - 60 Грам
• маслин - 180 Грам

1. Приготувати начинку. Нагріти оливкова олія в сковороді і додати яловичину, вустерширський соус, трохи лимонного перцю, паприки, 1/2 чайної ложки часникового порошку, чорний перець і смажити на повільному вогні, поки ви готуєте соус дзадзікі. 2. Нарізати дуже дрібними кубиками половину огірка і перемішати з йогуртом, 1/4 нарізаного дрібними кубиками цибулі. 3. Додати білий винний оцет, кріп і сіль, перемішати. 4. Скропити коржі рослинним маслом і розігріти в духовці або на грилі, поки вони не стануть м`якими. Заповнити коржі начинкою з яловичини, потім полити приготованим соусом дзадзікі. 5. Подавати гіроса з рештою нарізаним огірком, які залишилися нарізаною цибулею, кубиками сиру Фета, нарізаним помідором і маслинами.

Кількість порцій: 2