Бананове суфле
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молокаінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
Беремо невелику каструльку, змішуємо в ній молоко і 2 пакетика желатину. Ставимо на середовищ
Беремо невелику каструльку, змішуємо в ній молоко і 2 пакетика желатину. Ставимо на середній вогонь і повільно збиваємо, поки від маси не піде пар. До кипіння ні в якому разі не доводимо - зняти з вогню потрібно раніше, як тільки з`явиться пар. Збризгуємо скляну форму 11 на 13 маслом (або спеціальним антипригарним аерозолем, продаються в магазинах). У мисці на середній швидкості збиваємо 1 склянка цукру, сметану і збиті вершки. Збиваємо до однорідності. Не припиняючи збивати, поступово вводимо в масу теплу молочну суміш. Отриману масу максимально рівно розподіляємо по скляній формі. Верх потрібно розрівняти якомога ретельніше. Потім ставимо форму в холодильник і охолоджуємо. Беремо невелику каструльку, змішуємо в ній какао-порошок, цукор, що залишився і пакетик желатину. Туди ж додаємо молоко, що залишилося і холодну воду. Збиваємо віночком. Ставимо каструльку на середній вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Суміш повинна бути ідеально гладкою, тому не припиняйте помішувати ні на секунду. Отриману шоколадну суміш охолоджуємо до кімнатної температури, а потім рівномірно розподіляємо по злегка застиглої білій масі в нашій скляній формі. Якщо у вас вийшла ідеальна гладка маса, то вона рівномірно розподілиться по поверхні, і тістечко вийде гарним. Ставимо форму в холодильник як мінімум на п`ять годин, а краще - на ніч. По закінченню цього терміну пташине молоко буде готово. Смачного! :)
Кількість порцій: 8
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молокаінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
Збиваємо жовтки на середній швидкості до тих пір, поки маса не побіліє. потім додаємоінгредієнти:Яєчний жовток - 5…
Спершу приготуємо тісто для бісквіта. Для цього в маленьку каструльку розбиваємо яйцяінгредієнти:Яйця курячі - 5…
За замовчуванням будемо вважати, що у вас вже є повністю готова основа для пирога. тестінгредієнти:Дріжджове тісто для…
Форму для запікання діаметром 27 см скроплюємо маслом і застилає кондитерської бумагоінгредієнти:Яблука - 2 ШтукиКориця…
Насамперед дістаємо полуницю з морозилки - нехай розморожується. Якщо використовуєте зінгредієнти:Полуниця - 300…
1. Беремо каструльку, перекладаємо туди вишневе варення, додаємо воду і половину сахінгредієнти:Вишневе варення (без…
1. 15 грамів желатину замочуємо в 50 мл холодної води. Тобто, готуємо ягідне желе. 2. Беінгредієнти:Знежирений сир -…
Формочки для суфле змащуємо вершковим маслом, присипаємо тертим пармезаном і ставимо вінгредієнти:Масло вершкове - 1…
Беремо глибоку миску, змішуємо в ній борошно, сіль, соду і терту лимонну цедру. при помощінгредієнти:Вершкове масло -…
Ананас очищаємо, нарізаємо на тонкі, але великі шматочки. У каструлі розтоплюємо сливочнінгредієнти:Вершкове масло - 1…
Шоколад покришити. Шоколад потрібно розтопити на пару. Для цього в невеликій каструльці доінгредієнти:Шоколад - 200…
У каструльці змішуємо бульйон і вино. Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і киплячоінгредієнти:Тортелліні з…
Ставимо каструлю або миску на вогонь і збиваємо в ній яйця з цукром до щільної піни. Затоінгредієнти:борошно - 2…
170 грамів вершкового масла збиваємо до легкої легкості з цукром. Додаємо з сумішінгредієнти:Вершкове масло - 200…
Складові. У мисці змішуємо борошно, сіль і розпушувач. Відставляємо. У маленьку кастрінгредієнти: Борошно - 400…
1. Беремо чотири жовтка, 50 грамів цукрової пудри, і збиваємо їх до білого. Додаємо туди жінгредієнти:Яйце - 4…
1. Віночком збити жовтки, молоко, цукор і сіль до однорідності. Рівномірно посипати желінгредієнти:жовтка - 1…