"Білий" салат з курячою грудкою

1. Щоб викласти салат, нам знадобляться різного діаметру кільця і тарілка, їх ми злегка

інгредієнти:

• сметана - 2 ст. ложки
• куряча грудка - 1 Штука (середня)
• сіль і перець - 1 Щіпка (за смаком)
• цибуля ріпчаста - 1 Штука (середній)
• часник - 2 Зубчики
• лимон - 0,25 Штуки
• яйце - 1 Штука
• бринза - 150 Грам
• рис - 0,5 Склянки (варений)
• корінь селери - 100 Грам

1. Щоб викласти салат, нам знадобляться різного діаметру кільця і тарілка, їх ми злегка змащуємо зсередини рослинним маслом. Занадто велика тарілка нам не потрібна. Очищаємо і нарізаємо кільцями цибулю, заллємо його соком лимона. Хвилин п`ятнадцять цибуля має настоятися в цій заливці. 2. Відокремлюємо один від одного кільця цибулі, і внахлест, кілька кілець укладаємо на тарілку. Це буде основа салату. 3. Промиваємо рис і заливаємо його водою в каструлі. До готовності відварюємо на невеликому вогні. У рис додаємо спеції і сіль. На цибулю встановлюємо найбільшого розміру кільце і укладемо туди рис. 4. Промиваємо курячу грудку і відварюємо з чорним перцем горошком, додаємо туди лавровий лист, моркву і цибулину. Коли курочка звариться, шкірку знімаємо, а м`ясо відокремлюємо від кісток. Нарізаємо невеликими кубиками і солимо. Змішуємо з часником (роздавлений). Зверху на перше кільце ставимо інше, й укладаємо туди м`ясо, добре утрамбуем. Дрібно нарізаємо сир (бринзу). Бринза має бути не дуже солона. Шматочками бринзи прикрашаємо краї тарілки. Натремо корінь селери на крупну тертку. Трохи посолити. Поставимо найменше кільце і укладемо туди селера. 6. Починаючи з самого низу, знімаємо кільця. Покладемо збоку кілька шматочків вареного яйця і трохи сметани.

Кількість порцій: 6