Салат з кольрабі і коренем петрушки

1. В першу чергу відварюємо курячу грудинку з морквою, чорним перцем, лавровим лист

інгредієнти:

• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Грудка куряча - 1 Штука
• Сіль - 1 За смаком
• Консервована кукурудза - 1 Штука (банку)
• Зелень - 1 Штука (пучок)
• Кольрабі - 1 Штука (головка)
• Корінь петрушки - 1 Штука
• Сир ковбасний - 200 Грам
• Перець солодкий - 2 Штуки
• Часник - 2 Часточки

1. В першу чергу відварюємо курячу грудинку з морквою, чорним перцем, лавровим листом і цибулиною. Варимо приблизно хвилин п`ятдесят. Коли грудинка звариться, даємо їй охолонути, знімаємо шкірку і відокремлюємо від кістки м`ясо. 2. Очищаємо і на дрібній тертці натираємо корінь петрушки. Додаємо в наш салат кольрабі. Кольрабі треба очистити, а потім натерти на крупній тертці. 3. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і додаємо в салат. На великій тертці натираємо копчений ковбасний сир і також додаємо в салат. Кольрабі і сир можна так само нарізати соломкою (тонко). 4. Промиваємо і розрізаємо на дві половини солодкий перець, перегородки і насіння видаляємо. Нарізаємо соломкою. 5. Промиваємо і дрібно нарізаємо зелень. Добре, якщо в цей салат ми додамо побільше селери, базиліку, кінзи і кропу. 6. Додаємо в салат роздавлений або дрібно-дрібно нарізаний часник, трохи оливкового масла. Все добре перемішуємо.

Кількість порцій: 4