Зелений суп з щавлем

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу. Овочі гарненько промо

інгредієнти:

• Щавель - 200 Грам
• Стебло селери - 2 Штуки
• Кінза - 150 Грам
• М`ята - 50 Грам
• Зелений гострий перець - 2/3 Штуки
• Картопля - 2 Штуки
• Рис - 1/3 Склянки
• Насіння - 2 Пучки
• Корінь імбиру - 20 Грам
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Коріандр - 2 Чайних ложки
• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Вода - 2 Литра

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу. Овочі гарненько промиємо, картоплю почистити, рис промиємо. Далі на середній вогонь ставимо каструлю з водою, доводимо до кипіння і додаємо промитий рис, а також картопля, нарізаний кубиками. Через 5-7 хвилин додаємо дрібно нарізану селеру і посолимо! Поки овочі варяться займемося смачною заправкою. Для цього за допомогою блендера роздрібнити й змішаємо такі інгредієнти: кінзу, м`яту, гострий перець, імбир, коріандр, лимонний сік, половину чайної ложки солі і трохи води. З інгредієнтів повинна вийти однорідна маса. Отриману заправку перекладаємо в каструлю до овочів і рису. Потім нарізаємо дрібно щавель. Для приготування супу використовуємо тільки листя щавлю. Після того як в суп додали заправку, додаємо нарізану щавель, насіння, оливкова олія. І даємо супу покипіти близько 5 хвилин на маленькому вогні. Подавати суп зі сметаною або натертим сиром. Смачного!

Кількість порцій: 4-5