Суп з маша зі спеціями

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з маша. Маш потрібно хороше

інгредієнти:

• Маш - 3/4 Склянки
• Помідори - 2 Штуки
• Рослинна олія - 2,5 Ст. ложки
• Лимонний сік - 2,5 ст. ложки
• Натертий імбир - 1 Ст. ложка
• Нарізана петрушка - 2 Ст. ложки
• Вода - 6 Склянок
• Кумин - 1 Чайна ложка
• Асафетида - 0,5 Чайних ложки
• Куркума - 0,5 Чайних ложки
• Гострий перець - 1 Штука
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Коричневий цукор - 1 ст. ложка

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з маша. Маш потрібно добре промити під проточною водою. Гострий перець нарізаємо тонкою соломкою. Імбир натираємо на тертці. Помідори нарізаємо довільними шматочками. Воду виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Після того, як вода закипіла, кладемо в каструлю перець, куркуму, імбир і маш. Варимо 40 хвилин. Через цей час маш повинен виглядати приблизно ось таким чином. Слідкуйте за тим, щоб маш не зварилися і не перетворився на кашу, нехай краще залишиться твердим. Далі в каструлю додаємо нарізані помідори, сіль, коричневий цукор і петрушку. Додаємо лимонну кислоту і продовжуємо варити суп. Поки суп вариться, розігріваємо в вогнетривкої посуді масло і обсмажуємо в ньому спеції. Потім отриману суміш з спецій виливаємо в суп. Тільки будьте обережні, масло може бризкатися. Варимо ще 5 хвилин і суп готовий! Суп подавати гарячим і чорним хлібом. смачного!

Кількість порцій: 3-4