Халава
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Кардамон і гвоздику подрібнити в ступці. на огоінгредієнти:Вода - 500…
Виноградне чатні
Каструлю ставимо на середній вогонь. Наливаємо рослинне масло. Додаємо всі спеції і про
інгредієнти:
- Зелений виноград без кісточок - 1 Стакан
- Червоний виноград без кісточок - 1 Стакан
- Чорний виноград без кісточок - 1 Стакан
- Рослинна олія - 1 ст. ложка
- Кмин - 1/8 Чайних ложки
- Суха гірчиця - 1/8 Чайних ложки
- Орегано - 1/8 Чайних ложки
- Сушений чилі перець - 1/8 Чайних ложки
- Рубаний імбир - 1 Чайна ложка
- Цедра лимона - 1 Штука
- Лимонний сік - 2 ст. ложки
- Цукор - 1/2 Склянки
- Вода - 1 Стакан
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
Каструлю ставимо на середній вогонь. Наливаємо рослинне масло. Додаємо всі спеції і обсмажуємо їх на протязі хвилини, постійно перемішуючи. дуже важливо, щоб вони не пригоріли! Потім в каструлю додаємо виноград. Обов`язково розрізаємо його навпіл. Якщо виноград великий, то на четвертинки. У каструлю з виноградом додаємо воду, сіль, цукор, цедру і сік лимона, Тушкуємо виноград протягом 15-20 хвилин на досить високій температурі. Іноді перемішуємо. Через 15 хвилин повинна вийти приблизно така картина як на фотографії. Рідина повинна на половину википіти. Чим довше готується соус, тим менше рідини, тому регулюйте цей момент під свої смаки. Соус охолоджуємо і перекладаємо на тарілку, або відразу подаємо з м`ясом. Смачного!
Кількість порцій: 4-6
ІНШЕ
Юшка зі свинини
1. Займемося приготуванням м`яса. Свинина сюди підходить дуже добре. З окостом або Лопаінгредієнти:пучок зелені - 1…
Пиріг з сливи
За допомогою домашнього комбайна змішуємо цукор і масло. Робимо це акуратно, щоб Інграмінгредієнти:Борошно - 1,5…
Зелений вершковий соус
Беремо невеликий сотейник, розтоплюємо в ньому масло. Додаємо в сотейник очищений від сінгредієнти:Вершкове масло - 25…
Овочі в кисло-солодкому соусі з кешью
Чистимо наші овочі і фрукти. Горіхи кешью обсмажуємо на сухій сковороді. Нарізаємо овочі доінгредієнти: Ананас - 1…
Салат "виноградне гроно"
Складові. Пекінську капусту дрібно шаткуємо, кілька листів залишаємо для прикрасінгредієнти:пекінська капуста - 800…
Куряче філе з арахісом
Для наочності показую всі необхідні нам інгредієнти. Куряче філе нарізаємо довоінгредієнти:Куряче філе - 1,5…
Суп чилі
Фарш обсмажуємо в маслі прям в каструлі. Добре його розминаємо, щоб не утворилося болінгредієнти:Фарш - 500 Грам…
Просте каррі з курки
1. На дрібній тертці натираємо імбир і часник. Потім кладемо все в миску. Додаємо сюди черінгредієнти:Часник - 3…
Роли з креветками
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Готуємо рис. Спочатку гарненько промиваємо йогоінгредієнти:Заморожені креветки -…
Шпинат в клярі з соусом чатні
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування шпинату в клярі. А також всіінгредієнти:Шпинат - 200 ГрамБорошно…
Тортелліні в вершковому соусі
У каструльці змішуємо бульйон і вино. Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і киплячоінгредієнти:Тортелліні з…
Суп з маша зі спеціями
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з маша. Маш потрібно хорошеінгредієнти:Маш - 3/4…
Салат зі свіжих огірків
Тонко нарізаємо огірок. У каструлю наливаємо рисовий оцет. Додаємо 2 ст. ложки цукру Доінгредієнти:Свіжі огірки - 3…
Курячий салат з виноградом, горіхами і каперсами
Грудки відокремити від кісток і шкіри, зварити в солоній воді (2 ч. Л. Солі на 5 склянок води). Пінгредієнти:куряча…
Виноград в марципаном
Беремо сирої мигдаль, кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню і проінгредієнти:Цукор -…
Суп з нуту
Нут для цього супу краще замочити на ніч. Води в нього наливаємо побільше, так як він швиінгредієнти:Курячі ніжки - 3-4…
Кальмари смажені
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості. Кальмарінгредієнти:Кальмар очищений…