Суп-пюре з кабачків
Дрібно нарізану цибулю пасеруємо на вершковому маслі до прозорості. У цей час кабачокінгредієнти:Кабачок - 260…
Крем-суп з руколи
Рукколу добре промиваємо. З усієї кількості руколи беремо невелику жменьку, дрібно р
інгредієнти:
- Рукола - 120 Грам
- Лук - 60 Грам
- Вершки 20% - 100 мілілітрів
- Вода або бульйон - 100 мілілітрів
- Варене куряче яйце - 1 Штука
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Перець, сіль - - За смаком
- Свіжа зелень - - За смаком
Рукколу добре промиваємо. З усієї кількості руколи беремо невелику жменьку, дрібно ріжемо її і відкладаємо вбік. Використовувати її будемо трохи пізніше. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на сковорідці в маслі до золотистого кольору. Потім до цибулі додаємо цілі листя руколи і вливаємо бульйон. Тушкуємо все на середньому вогні близько 10 хвилин. Потім вливаємо вершки і тушкуємо все ще близько 5 хвилин. Потім весь вміст сковорідки трохи охолоджуємо і перекладаємо в блендер. Подрібнюємо до однорідної маси. У масу додаємо дрібно посічену рукколу. Перемішуємо. Тепер найголовніше - рівномірно розливаємо наш суп по порційних склянках. Всього їх виходить 5 штук по 50 мл. І відправляємо склянки з супом в холодильник. Потім очищаємо варене яйце, розминаємо його виделкою і вийшла крихтою посипаємо супчики. Посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного!
Кількість порцій: 5
ІНШЕ
Міш-маш болгарський
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії - недовго, буквально 1-2 хвилинінгредієнти:Цибуля…
Макарони з яловичиною і перцем
1. Закип`ятити воду, посолити, додати трохи оливкового масла. Всипаємо макарони і до підлозіінгредієнти:Яловичина - 300…
Різотто з червоною рибою
Набір інгредієнтів - надзвичайно простий. У сковороді розігріваємо вершкове масло. оБЖінгредієнти:Рис арборіо - 1…
Телятина з печерицями
Телятину нарізаємо кубиками стороною 2-3 см, присипаємо паприкою, добре перемішуємоінгредієнти:Лук-шалот - 2…
Капуста тушкована з м'ясом
1. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на рослинному маслі до золотистого кольору обсмажуємо.інгредієнти:Сметани - 200…
Суп чилі
Фарш обсмажуємо в маслі прям в каструлі. Добре його розминаємо, щоб не утворилося болінгредієнти:Фарш - 500 Грам…
Минтай тушкований
Чистимо картоплю Рибку добре промиваємо, просушуємо і нарізаємо на порційні шматочки.інгредієнти:Минтай - 1 Штука (800…
Тюрингский цибульний суп
М`ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо цибулю. яблукоінгредієнти:Цибуля ріпчаста…
Картопляний тортик
1. В першу чергу очищаємо дві цибулини і дрібно-дрібно їх нарізаємо. поділяємо нарізанийінгредієнти:рослинне масло - 40…
Котедж пиріг
Перевіряємо, чи всі інгредієнти на місці (хоча якщо чогось немає - не страшно, блюдо терпить нінгредієнти:Картопля -…
Різотто з куркою
1. Оливкова олія наливаємо в чавунну сковороду і ставимо на слабкий вогонь. часник дрібноінгредієнти:Часник - 2…
Тушкована стручкова квасоля
Стручкову квасолю промиваємо під проточною водою, обрізаємо кінчики, розрізаємо на несколінгредієнти:Стручкова квасоля…
Шлунки індички
1. Гарненько промиваємо шлунки, перевіряємо, якщо є жовтуваті жорсткі плівки, то їх уінгредієнти:Зеленої цибулі - 10…
Тушкована капуста з копченостями
Моркву чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями (або просто дрібно шаткуємо). аналогічно мінгредієнти:Морква - 100…
Печінка з рисом і грибами
1. Очищаємо цибулю і невеликими кубиками його нарізаємо. Промиваємо печериці, потім їх очищаютьінгредієнти:Лимон - 1-2…
Суп-пюре з баклажана
Готуємо необхідні інгредієнти. Овочі гарненько промиваємо під проточною водінгредієнти:Баклажани - 300 ГрамПомідор - 1…
Шашлик на сковороді
М`ясо нарізаємо не надто великими шматочками! Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. потім маінгредієнти:Свинина - 1…