Морквяний суп з місо і кунжутом

1. Морква очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику і подрібнити. натерти мул

інгредієнти:

• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• моркви - 900 Грам
• велика цибулина - 1 Штука
• часнику - 4 Зубчики (середніх або 6 маленьких зубчиків)
• імбиру - 1 Ст. ложка (або більше до смаку)
• овочевого бульйону - 4 Стакана
• білої пасти місо - 1/4 Чашки (або більше до смаку)
• підсмажене кунжутне масло - За смаком
• зелених цибулі - 2 Штуки

1. Морква очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику і подрібнити. Натерти або подрібнити імбир. Дуже дрібно нарізати зелена цибуля. Нагріти оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні. Додати моркву, цибулю і часник. Смажити, поки цибуля не стане прозорим, приблизно близько 10 хвилин. 2. Додати овочевий бульйон і імбир. Накрити кришкою і тушкувати, поки морква не стане м`якою, час від часу помішуючи, приблизно близько 30 хвилин. 3. Використовуючи погружной блендер, перемішати суп до однорідної консистенції пюре. Якщо у вас немає погружного блендера, ви можете використовувати звичайний блендер, перелив суп в чашу, а потім повернувши його в каструлю. У невеликій мисці збити місо і 1,5 чашки супу. Влити суміш назад в каструлю з супом. Приправити до смаку сіллю, чорним перцем, додати додатково місо, якщо це необхідно. Розлити суп по тарілках, полити кунжутним маслом і посипати зеленою цибулею. Відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4