Найпростіший і легкий рецепт дріжджових млинців

тісто для дріжджових млинців замішується дивно легко і просто. Крім того, такі вироби виходять особливо смачними, якщо їх начинити червоною ікрою або іншими продуктами. Перед тим як ставити опару для млинців, не варто забувати і про те, що вони будуть набагато калорийнее, ніж аналогічне блюдо, зроблене з кефіру або молока.

Рецепт дріжджових млинців: інгредієнти для замішування тіста

• питна вода (закип`ячена і охолоджена) - один гранований стакан;
• дріжджі сухі - половина маленької ложки;
• молоко тривідсоткове - три гранованих склянки;
• цукровий пісок - чотири великі ложки;
• масло вершкове - одна пачка (для обмазування десерту);
• сіль йодована - кілька невеликих пучок;
• яйце куряче - одна-дві середні штуки;
• масло рослинне - дев`яносто мілілітрів (для обсмажування десерту);
• борошно пшеничне - шістсот грамів;
• олія соняшникова - три десертні ложки.

Млинці на сухих дріжджах: процес замішування тіста

"Для того щоб такі млинці добре приготувалися на сковороді, вкрай важливо правильно замішувати основу. Таким чином, в емальовану миску або каструлю необхідно влити один гранований стакан охолодженого окропу і три склянки тривідсоткового молока. Їх слід перемішати, підігріти на вогні, а потім всипати половину маленької ложки сухих дріжджів, трохи цукру і кілька ложок борошна. Далі продукти слід залишити в стороні на двадцять хвилин. За цей час в посуді повинна утворитися опара, до якої в подальшому необхідно додати одне збите яйце, кілька пучок йодованої солі, залишки цукру, три десертні ложки соняшникової олії і пшеничне борошно. Всі інгредієнти потрібно перемішати великою ложкою, а потім поставити в тепле місце на сорок хвилин. З плином часу тісто слід знову розмішати, додати до нього трохи питної води і ще раз залишити біля батареї на півгодини.

Рецепт дріжджових млинців: процес обсмажування десерту

"Після того як основа для млинців повністю дійде і придбає в`язку консистенцію, слід тут же приступити до її підсмажування. Для цього потрібно взяти велику по діаметру сковороду, налити на неї трохи рослинного масла, а потім зачерпнути ополоником рідке дріжджове тісто і круговим рухом вилити в розпечену посуд. Коли нижня частина млинця повністю стане рум`яною, а верхня покриється множинними дірочками, його потрібно перевернути за допомогою лопатки. За аналогією обсмажуються і всі інші оладки.

Рецепт дріжджових млинців: оформлення десерту

"Щоб млинці вийшли смачними і соковитими, їх слід обов`язково обмазати вершковим маслом. Для цього кулінарний жир рекомендується злегка розтопити на паровій бані, а потім, використовуючи кисть, нанести його на обидві рум`яні поверхні десерту.

Рецепт дріжджових млинців: правильна подача до сніданку

"Подаються такі млинці до столу в гарячому або теплому вигляді разом з міцним чаєм, квітковим медом, варенням, джемом або сметаною. Варто також відзначити, що при бажанні їх можна начинити м`ясним фаршем, сиром, ікрою і т. Д.