Оладки на сметані - відмінний сніданок
Оладки на сметані і дріжджах"Кисломолочні продукти благотворно впливають на дріжджове тісто: вони покращують його…
Оладки на кислому молоці
"Нам потрібно
Півлітра кислого молока, пара яєць, дві склянки борошна (або більше, дивіться на консистенцію - як густа сметана має бути тісто), столова ложка цукру, чверть чайної ложки солі, порошок для печива або сода (гасити не потрібно), рослинне масло. Можна пекти млинці на кислому молоці з добавками - в тісто додати яблука, родзинки і так далі.
Як це зробимо
Яйця і стакан молока, цукор, сіль перемішати, додати борошно з содою, замісити, додаючи решту молока. Дати постояти, поки пройде реакція соди з кислотою і більше взагалі не перемішувати. Брати ложкою тісто з краю і зверху, дуже обережно і викладати на гарячу сковороду з рослинним маслом. Оладки на кислому молоці не повинні в ньому плавати - масло має тільки дно покривати тонким шаром. У міру необхідності додаємо його час від часу - приблизно після другої або третьої закладки, коли на сковороді масла залишиться мало. Як тільки оладки підрум`яняться по краях, перевертайте. Чи не кладіть їх занадто тісно - вони гірше пропікаються, та й перевертати важче. Дотримуйтесь температурний режим - оладки повинні пропікатися всередині і не горіти зовні. Подавайте їх відразу на стіл - з варенням, згущеним молоком, медом або сметаною.
"
Що потрібно
дві столові ложки цукру, чайна ложка солі, півлітра молока, півсклянки теплої води, півкілограма борошна, дві чайних ложки сухих дріжджів.
Як це зробимо
Тепле молоко налити в миску, туди ж покласти цукор і дріжджі. Розмішати і чекати, поки дріжджі почнуть пузиритися - хвилин п`ятнадцять. Додати сіль. Всипати борошно всю і розмішати. Дати піднятися - ще півгодини - і ще раз розмішати. Тепер нехай тісто підходить ще близько години. Можна приступати до смаження. Вибрати товстіший сковорідку, масла налити значно більше, ніж на безопарною оладки на кислому молоці - дріжджові повинні плавати! Змащуємо руки рослинним маслом як слід, захоплюємо скільки потрібно тесту в руку і видавлюємо з кулака рівні порції: вичавити кульку, перекласти його в іншу руку, потім приплюснути його і відправити прямо на сковороду. Смажити з двох сторін в розпеченому маслі на середньому вогні. Після смаження викладаємо оладки на серветку - зайвий жир потрібно зняти. Перед подачею можна хоч пудрою цукрової посипати, хоч з варенням або медом поливати. Обьеденить, а не оладки на кислому молоці!
"Що потрібно
Півлітра молока, два яйця, дві столові ложки цукру, половина чайної ложки солі, півтора-два склянки борошна, половина чайної ложки соди і лимонний сік, рослинне масло.
Як це зробимо
Збити яйця з цукром, сіллю і половиною борошна. Вичавити в тісто сік лимона, перемішати. Борошно, що залишилося з`єднати з содою і потім додати в тісто. Тепер перемішати грунтовно і залишити хвилин на 15, щоб сода "пограла" з лимонним соком. Тісто навіть змінить свою консистенцію, але перемішувати його ні в якому разі не треба, інакше оладки втратять пишність. Сковороду нагріти з невеликою кількістю рослинного масла. Викладати ложкою оладки і смажити з двох сторін. Перевертати, коли по низу краю зарум`яняться. Сковорода повинна бути досить гарячою, але не надмірно. Регулюйте температуру. Висаджуйте оладки так, щоб між ними була відстань, інакше пару нікуди буде виходити, а низ насититься жиром - словом, будьте пильні. Їжте оладки на кислому молоці (і на свіжому теж) лише гарячими. Смачного!
Оладки на сметані і дріжджах"Кисломолочні продукти благотворно впливають на дріжджове тісто: вони покращують його…
Як приємно в вихідний день порадувати своїх домашніх смачними млинцями або оладками власного виготовлення. Це не якийсь…
Що найчастіше діти хочуть на сніданок? Звичайно ж, оладки на молоці, рецепт яких відомий кожної люблячої матусі. Чим же…
Оладки на кисляку"Побалувати своїх домочадців таким смачним блюдом дуже просто, особливо якщо у вас в запасі є пара…
0,5 л кислого молока, 2 яйця, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 ч. ложка соди (погашена оцтом), сіль і цукор - за…
1. Розтопити вершкове масло у великій чавунній сковороді або в каструлі на середньому ГГНінгредієнти:вершкового масла -…
Молоко квасимо при кімнатній температурі до утворення густої маси у верхній частині баінгредієнти:Кисле молоко - 1…
1. Розігріти духовку до 90 градусів і поставити деко всередині. Очистити яблука від шкіруінгредієнти:яблук - 450…
1. У великій мисці змішати борошно, кукурудзяне борошно, 2 столові ложки цукру, розпушувач, зінгредієнти:борошна - 1…
1) У великому посуді розчиніть дріжджі в теплій воді. Додайте цукор, сіль, яйця, згущенеінгредієнти:сухі дріжджі - 21/4…
Подавайте оладки з варенням, джемом або медом. Приготування: Розмішати дріжджі в тепломуінгредієнти:молока - 2…
1. Розігріти сковороду з антипригарним покриттям на сильному вогні. Перемішати сухі Інграмінгредієнти:борошна - 1/2…
1. Чорницю промити і висушити. Розтопити половину вершкового масла. Зняти з вогню і перемінгредієнти:яйця - 2…
1. У мисці перемішати сир Рікотта, цукор, яйця і апельсинову цедру. 2. Додати борошно і перінгредієнти:частково…
1. Змішайте в сухий мисці всі 4 сипучих інгредієнта (борошно, сіль, цукор і розпушувач). 2. Вінгредієнти:соєвого молока…
1. Змішати вівсяні пластівці і 2 чашки сколотин в мисці. Накрити поліетиленовою плівкою і постаінгредієнти:вівсяних…
1. Розігріти духовку до 95 градусів. Яблука очистити від шкірки, серцевини і нарізати ломінгредієнти:яблука - 4…
1. Дрібно нарізати волоські горіхи, якщо ви використовуєте їх. Злегка змастити сковороду з антиінгредієнти:борошна - 1…