Апельсинові оладки з рікоттою

1. У мисці перемішати сир Рікотта, цукор, яйця і апельсинову цедру. 2. Додати борошно і пер

інгредієнти:

• частково знежиреного сиру Рікотта - 1 3/4 Чашки (450 г)
• цукрового піску - 1/3 Склянки
• великих яйця - 2 Штуки
• тертої апельсинової цедри - 1 Ст. ложка
• борошна - 2/3 Чашки
• молока - 2 Ст. ложки
• ріпакової олії - 3 ст. ложки
• цукрова пудра або кленовий сироп для подачі - За смаком

1. У мисці перемішати сир Рікотта, цукор, яйця і апельсинову цедру. 2. Додати борошно і перемішати до отримання однорідної консистенції. 3. Якщо тісто дуже густе, додати додаткове молоко, щоб трохи розбавити його. 4. Нагріти 3 столові ложки ріпакової олії у великій сковороді на середньому вогні. Вилити тісто на сковороду, використовуючи для однієї оладки приблизно 1/4 склянки тесту. Обсмажити оладки в кілька партій до коричневого кольору, близько 4-5 хвилин з кожного боку. 5. Викласти оладки на велике блюдо, застелене паперовими рушниками, і дати стекти маслу. 6. Відразу ж подавати оладки гарячими, посипавши їх цукровою пудрою або полив кленовим сиропом. Вершкове масло теж вітається! Ви також можете прикрасити блюдо з оладками часточками апельсина.

Кількість порцій: 3-4